A grapefruitlekvárt nemcsak eredeti keserédes íze és élénkítő citrusillata, hanem gyönyörű megjelenése is megkülönbözteti. Ez a finomság tökéletes reggelire, és minden fagyihoz jól passzol.
Szükséges
- - 1 kg hámozott vörös grapefruit;
- - 700 ml víz;
- - 1,5 kg kristálycukor;
- - vanília hüvely;
- - 1 evőkanál. egy kanál mákot.
Utasítás
1. lépés
Ossza meg a megpucolt grapefruitot ékekre. Fazékban forraljon fel 3 liter vizet, és mártsa bele a grapefruitot. 3 perc múlva távolítsa el a szeleteket, és öntse fel forralt hideg vízzel.
2. lépés
Szárítsa meg a citrusszeleteket, több szúrást végezzen bennük fogpiszkálóval vagy villával. Tegyen egy mély edénybe, és öntsön bele 500 g kristálycukrot. Inkubáljuk szobahőmérsékleten 24 órán át.
3. lépés
A megadott idő elteltével ürítse ki a felszabadult levet egy üvegbe, és tárolja a hűtőszekrényben. Ezután 700 ml víz és 800 g kristálycukor összekeverésével készítsük el a szirupot.
4. lépés
Öntsük az elkészített szirupokat a grapefruit ékekre. Két óra múlva forraljuk fel a lekvárt alacsony lángon, időnként lehúzva a habot. 10 perccel a vége előtt adjuk hozzá a maradék cukrot, a mákot és a vanília hüvelyt.
5. lépés
Öntsük a kész lekvárt üvegekbe, csavarjuk és tekerjük be. Ha teljesen kihűlt, tegye hűvös, sötét helyre.
