Most van a cukkini szezonja - olcsó és nagyon egészséges zöldségek. Sokan szeretik megsütni, körökre vágni és lisztbe tekerni. És cukkini palacsintát készíthet.
Szükséges
- - 2 cukkini;
- - 1 hagyma;
- - 4 gerezd fokhagyma;
- - 3 tojás;
- - 6-8 sz. evőkanál liszt;
- - friss petrezselyem;
- - só bors;
- - olaj sütéshez
Utasítás
1. lépés
Készítsen elő egy nagy tálat. 3 tojást felverünk és villával simára és vékony habbá verjük. A hagymát megpucoljuk és lereszeljük. Hámozzuk meg a fokhagymát, reszeljük le vagy engedjük át egy fokhagymaprésen.
2. lépés
A cukkinit jól mossuk meg és szárítsuk meg. Reszelj egy durva reszelőn egy tálba. Mossuk meg és aprítsuk fel a petrezselymet. Adjunk hozzá sót, borsot és petrezselymet. Mindent keverjünk simára.
3. lépés
A kapott keverékbe részletekben öntsön lisztet, folyamatosan keverje a tésztát és figyelje annak konzisztenciáját. A cukkini beengedi a levet, és a tészta vékonynak tűnik - így kell lennie annak, hogy a palacsinta valóban lágy legyen. A tészta konzisztenciájának heterogénnek kell lennie: cukkini- és zöldségszeletek, mintha egy tésztában lennének, hasonlóan a vékony tejfölhöz.
4. lépés
Melegítsük elő a serpenyőt, öntsük bele az olajat, és a kapott töktésztát kanállal tegyük a serpenyőbe. A tészta lapos, egyenletes kerek tortává oszlik el, így a palacsintákat sem kell külön formázni, ami felgyorsítja a sütési folyamatot.
5. lépés
Közepes lángon, aranybarnára sütjük a palacsintákat, majd fordítsuk meg és lassú tűzön, szintén aranybarnára sütjük.
6. lépés
A kész palacsintákat tejföllel tálaljuk. Ez az étel hideg és meleg egyaránt finom.
