A kenyértermékeket már régóta ismeri az emberiség. Az idő múlásával csak a kenyérkészítés technológiája változott, és a hozzáállás mindig tiszteletteljes volt. Jelen pillanatban a kenyérgyártás folyamata gyakran eltekint az emberi részvételtől, ami megfosztja a kész terméket „lelkétől”.
Előnyös tulajdonságok
A kenyér népszerűsége az évszázadok során csak nőtt. Ez a tudomány fejlődésével magyarázható, amelynek eredményeként összetétele ismertté vált. Háromféle biológiailag aktív anyagot, három különböző vitamint (B, A, E) találtak a kenyérben.
A B-vitamin hat frakcióban van jelen. Támogatja az idegrendszer normális működését. Tehát, ha nyugodt szeretne lenni, mint egy elefánt, ne zárja ki a kenyeret az étrendjéből.
Az A-vitamin itt kevesebbet tartalmaz, de aktívan részt vesz a látásszerv munkájában. Az E-vitamint régóta biológiailag aktív komponensnek tekintik, amely képes fenntartani a fiatalságot. Ezért nagy népszerűségnek örvendett a bőrükkel foglalkozó nők körében.
Feldolgozási módszer és sütőipari termékek
- Teljes kiőrlésű. Ahogy a neve is mutatja, ez a technológia nem jelenti a gabona feldolgozását, ezért elegendő mennyiségben található meg a termék belsejében.
- Újratervezve. Mielőtt a késztermék, amelyet ennek a technológiának vetnek alá, elhagyja a szállítószalagot, egynél több manipulációt hajtanak végre rajta, ami azt jelenti, hogy hasznos tulajdonságai jelentősen csökkennek.
Háromféle feldolgozott kenyér létezik: cipó, cipó és zsemle. Ez a termék lisztből készül. A fekete kenyérben finoman őrölnek. Ezért a leghasznosabb anyagokat tartalmazza. A cipóban csak könnyen emészthető szénhidrátok maradnak. A testben való jelenlétükre válaszul a glükóz koncentrációja megnő, ami növeli az étvágyat.
Egy kicsit a szomorúról
A zsemlében nincs semmi hasznos. Ez a produkció a fiatalabb korosztályt célozza meg. Képviselőit furcsa formával és különféle édes adalékokkal könnyű vonzani.
Mint tudják, a pékáruk túlzott mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak. A szénhidrátok olyan tápanyagok, amelyek javítják a zsírok felszívódását. És akiknek fontos az alakjuk, egyáltalán nincs szükségük ilyen "duettre". Ezzel kapcsolatban a táplálkozási szakemberek nem javasolják a zsírok és szénhidrátok együttes fogyasztását. Tehát, ha nem akar jobb lenni, jobb, ha megtagadja a szendvicseket vajjal.
Hogyan kell tárolni
Jobb, ha a kenyeret zárt térben tároljuk, a fényhez való hozzáférés nélkül. Ennek érdekében előálltak egy kenyérládával, ahol általában sütőipari termékeket helyeznek el, műanyag zacskóba csomagolva. Ez a penész kialakulásának megakadályozásához szükséges intézkedés. jól érzi magát a fényben, magas páratartalom mellett.
A dietetika fejlődésével megváltozott a kenyérhez való hozzáállás. A személy megérti előállításának bonyodalmait és tudja, melyik a leghasznosabb. Napi fogyasztása a 19. századhoz képest néhány kilogrammról több száz grammra csökkent. Ismertté vált, hogy ez a termék nagy mennyiségben még a benne található vitaminok ellenére sem hoz egészséget.
