A cékla édes gyökérzöldség, amelyet gyermekkora óta mindenki ismer. A répa élénk színén és enyhe ízén kívül jótékony hatással van az egészségre: javítja az emésztést és az anyagcserét, vitaminokkal és mikroelemekkel telíti a testet.
Szükséges
-
- 1. számú recept. Hozzávalók:
- 4 közepes répa;
- 2 közepes hagyma;
- balzsamecet;
- növényi olaj;
- kapor;
- só ízlés szerint.
- 2. számú recept. Cukorrépa
- tejfölben párolt.
- Hozzávalók:
- 500g cékla;
- 1 közepes sárgarépa;
- 1 evőkanál liszt;
- 1 csokor zellerszár
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 pohár tejföl;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál ecetet
Utasítás
1. lépés
1. számú recept.
Hámozzon meg két hagymát, és vágja kis kockákra.
2. lépés
Melegítsen egy kis növényi olajat egy serpenyőben, és kb. 7 percig sütje benne a hagymát, amíg megpuhul.
3. lépés
Hámozza meg a céklát és vágja csíkokra.
4. lépés
Répát adjunk a hagymához, és zöldségeket pirítsunk 15-20 percig. Ha szükséges, töltse fel növényi olajjal, hogy megakadályozza a zöldségek megégését. Folyamatosan keverje a zöldségeket.
5. lépés
Öntsön tiszta vizet a serpenyőbe. A folyadéknak el kell fednie a zöldségek felét.
6. lépés
Fedje le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön párolja. Határozza meg a cékla adományosságát: puhának és ízletesnek kell lennie.
7. lépés
A kész céklát sózzuk meg és öntsük balzsamecettel, keverjük össze.
Az ételt friss kaporral megszórva tálaljuk.
8. lépés
2. számú recept.
Hámozza meg a céklát és a sárgarépát. Reszelje le őket durva reszelőn.
9. lépés
Vágja a zellert csíkokra, vágja fel a petrezselymet.
10. lépés
Öntsön növényi olajat (lehetőleg olívaolajat) egy serpenyőbe, és adjon hozzá zöldséget. Tüzet gyújtani.
11. lépés
Adjunk hozzá 1 teáskanál ecetet a zöldségekhez, negyedével lefedjük vízzel. Helyezze az edényre a fedőt, és időnként megkeverve párolja a zöldségeket 45-60 percig.
12. lépés
Amikor a zöldségek már majdnem készek és a víz elfőtt, adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet és egy pohár tejfölt. Keverjük össze. Adjunk sót és cukrot a zöldségekhez, babérlevelet ízlés szerint.
13. lépés
Keverje össze az összes hozzávalót, zárja le a fedelet, és további 10 percig párolja a zöldségeket.
