A provence-i tekercsek egy csodálatos és könnyű snack, amely tökéletesen kiegészíti a kiadós családi vacsorát. A provence-i gyógynövények keveréke ad szokatlan ízt az uborkatekercseknek.
Hozzávalók:
- Uborka - 1 db (jobb, ha hosszú salátát veszünk);
- Sonka - 150 g;
- Túrós sajt - 150 g;
- Provence-i gyógynövények - 2 evőkanál;
- Kis paradicsom - 500 g;
- Citrom - 1 db;
- Zsemlemorzsa - 3 evőkanál;
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Só és fekete bors;
- Olivaolaj.
Készítmény:
- A provence-i tekercsek elkészítéséhez meg kell mosni egy hosszú uborkát, és mentén vékony szeletekre kell vágni. Helyezze a kapott lemezeket papírszalvétákra, és fedje le ugyanazokkal a szalvétákkal a tetején. Erre azért van szükség, hogy az uborkalapok megszabaduljanak a felesleges nedvességtől.
- A következő lépés a paradicsom elkészítése. Meg kell mosni, törölközővel szárítani és kettévágni. Ezután meg kell kenni egy kis sütőedényt olívaolajjal, és körökkel lefelé, a felfelé felfelé teríteni a paradicsomot.
- Préselje ki az összes levét a citromból, és szórja meg a paradicsomot ezzel a lével. Tetejére sózzuk, borsozzuk a paradicsomot ízlés szerint. Ezután szórjuk meg az aromás provence-i gyógynövények felével.
- A sütőt 200 fokra kell melegíteni. Ezután húzza meg a gerezd fokhagymát, és jól aprítsa fel őket. Kombinálja a darált fokhagymát a zsemlemorzsával. A kapott keveréket a paradicsomra szórjuk, és 15-20 percre a sütőbe tesszük.
- Ezután vegye a szárított uborkát. Minden uborka tányérra egy kanál túrót kell tenni, és tekercsbe kell csomagolni.
- Vágja a sonkát vékony, kerek szeletekre. Helyezzen egy sült paradicsomot, sonkát és uborkatekercset egy nagy tálra. A provence-i gyógynövények fennmaradó felét szórja az előételre.
