Az egyszerű leves egyfajta alapélelem, amelynek minden háziasszony készségeinek arzenáljában kell lennie, és kívánatos, hogy mindig jelen legyen a hűtőszekrényében. Egy ilyen levest gyorsan és könnyen lehet főzni több napra előre, később könnyű felkorbácsolni, vagy ha kívánja, ennek alapján valami kulináris remekművet készíteni.
Szükséges
-
- Hús (marhahús
- sertéshús
- baromfi vagy hal - filé) - 300 g.
- Hagyma - 1 hagyma.
- Sárgarépa - 1 darab.
- Egy csipet só.
- Babérlevél - 1 db.
- Bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a húst, vágja kockákra
2. lépés
Öntsön vizet egy serpenyőbe, dobja oda a húst, és helyezze a serpenyőt a tűzhelyre nagy lángon.
3. lépés
Amikor a víz forr, csökkentse a hőt közepesre, és távolítsa el.
4. lépés
Mossa meg és hámozza meg a sárgarépát, hámozza meg a hagymát, és küldje el oda, a serpenyőbe a húshoz főzni.
5. lépés
Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, a hús típusától függően - negyven perctől másfél óráig. Marhahús - másfél óra, sertéshús - másfél óra, csirke - egy óra, hal - 40 perc.
6. lépés
Rendszeresen távolítsa el a habot, amely a főzés során keletkezik.
7. lépés
Tegye a babérlevelet, és ha szükséges, borsozzon egy lábasba 15 perccel a főzés előtt. Só.
8. lépés
A kapott levest kész önálló ételként tálalja.
Ha szeretné, fűszerezze gyógynövényekkel, díszítse egy fél főtt tojással, adjon hozzá krutont - mindez együtt vagy külön is elvégezhető (és így többféle levest kap).
Vagy öntsük a húslevest egy légmentesen lezárt, vákuumálló tartályba, és tegyük hűtőbe. Egy ilyen egyszerű levest több napig el lehet tárolni, akkor könnyű összetettebb, kifinomultabb leveseket készíteni, különféle alapanyagokból.
