A szelet elkészítéséhez nem kell húst használni. Ehhez az egészséges és ismerős zöldségek tökéletesek.
Sárgarépa szelet sajttal
Szükséged lesz:
- Sajt - 70-100 gramm
- Sárgarépa - 4 db.
- Tojás - 1 db.
- Fehér cipó - 1/3 db.
- Kukoricaliszt (panírozáshoz)
- Só ízlés szerint
- Szárítsuk meg a szárított kenyérpépet és áztassuk vízbe.
- Hámozzuk meg a sárgarépát és reszeljük le egy durva reszelőn, a sajtot finom reszelőn.
- Keverje jól össze a sajtot, a sárgarépát és a kinyomkodott pépet.
- Ízlés szerint sózzuk, és 1 tojást felverünk, alaposan összegyúrjuk.
- A masszából kialakított szeleteket kukoricalisztben kenyerezzük, és serpenyőben olajon minden oldalukon megpirítjuk.
- Tegyen egy kis vizet a serpenyőbe, és fedje le. Főzd a pogácsákat alacsony lángon további 10-15 percig.
Cukkini és zabpehely szelet
Szükséged lesz:
- Cukkini - 1 kg
- Tojás - 2-3 db.
- Zabdara - 16 evőkanál
- Petrezselyem - egy csomó
- Olívaolaj - 2 evőkanál
- Fűszerek ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Reszeljük le a cukkinit.
- A zablisztet turmixgépben őrölni kell.
- Kombinálja a cukkinit és az őrölt pelyheket.
- Felverjük a tojást, hozzáadjuk a fűszereket, a petrezselymet és a sót.
- Jól összegyúrjuk, kinyomkodjuk és leeresztjük a felesleges folyadékot.
- A kialakult szeleteket a masszából egy serpenyőben vajjal sütjük, amíg mindkét oldalon 2-3 percig meg nem pirul. Kívánt esetben a kész szelethez adjunk hozzá tejfölt gyógynövényekkel.
Káposzta szelet
Szükséged lesz:
- Káposzta - 300 gramm
- Tojás - 3 darab
- Liszt - 3 evőkanál
- Só ízlés szerint
- A káposztát apróra vágjuk, és kevés vízben pároljuk, amíg a fele meg nem fő.
- Tegyük egy szűrőedénybe, és engedjük le.
- Hűtsük szobahőmérsékletre a káposztát, és keverjük össze tojással, liszttel és sóval.
- Kanalazzuk a keveréket a serpenyőbe. Növényi olajjal sütjük, amíg mindkét oldalán meg nem pirul.
