Talán kevesen tudnak ellenállni egy illatos és finom citromos süteménynek. A citrom a levegős, puha és porózus tészták fő összetevője. A narancssárga díszítés pedig harmonikus kiegészítője lesz ennek a desszertnek.
Szükséges
-
- a tesztre:
- 1 citrom
- 6 tojás
- 1,5 csésze búzaliszt
- 0,5 csésze cukor
- 0,5 csésze porcukor
- 25 gr. vaníliás cukor (1 tasak)
- impregnáláshoz:
- 0,5 citrom
- 0,5 csésze cukor
- 0,5 csésze víz
- krémhez:
- 200 gr. tejföl 30% zsír
- 100 g vaj
- 0,5 csésze cukor
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől. Helyezze a fehéreket a hűtőszekrénybe.
2. lépés
A sárgáját őröljük granulált cukorral fehéredésig, és növeljük a térfogatot.
3. lépés
Kombinálja a lisztet, a tojássárgáját, a reszelt héjat, a citromlevet és a vaníliás cukrot.
4. lépés
A kihűlt tojásfehérjét habosra keverjük, hozzáadva a porcukrot.
5. lépés
Óvatosan adja hozzá a felvert tojásfehérjét a tésztához, és keverje össze.
6. lépés
Osszuk a tésztát két részre két rétegre.
7. lépés
Fedjük le a formát sütőpapírral, és öntsük a tésztára.
Sütjük 170 fokos sütőben 20-25 percig.
8. lépés
Áztatáshoz adjunk hozzá cukrot a vízhez, időnként megkeverve forraljuk fel és kapcsoljuk ki.
9. lépés
Adjunk hozzá citromlevet a forró sziruphoz, és keverjük össze.
10. lépés
A kihűlt süteményeket áztassa citromsziruppal.
11. lépés
A tejszínhez dörzsölje a vajat cukorral, fokozatosan vezesse be a tejfölt.
12. lépés
A süteményeket külön bevonjuk tejszínnel, és tegyük hűtőbe 10 percre.
13. lépés
Amikor a krém kihűlt és megdermedt, helyezze a süteményeket egymás tetejére.
14. lépés
Kenje meg a széleit krémmel, tegyen a tetejére narancsszeleteket, és fedje le a többi krémmel.
15. lépés
A torta készen áll. Jó étvágyat kívánunk.
