Ne dobjon el cukrozott, erjesztett vagy egyszerűen unalmas lekvárokat - mézeskalácsok, muffinok vagy sütik sütésére kiválóan alkalmasak. A lekvár kellemes, gazdag ízt ad a tésztának - málna, cseresznye, eper vagy homoktövis. A házi termékek fajtáinak változtatásával különböző sütési lehetőségeket próbálhat ki.
Házi mézeskalács
Próbáljon eredeti mézeskalácsot készíteni, kellemes mézízzel. Sütéshez nincs szüksége mézre - használjon bogyókból vagy gyümölcsökből készült erjesztett lekvárot. A kész termék díszíthető mázzal, tejszínnel vagy porcukorral megszórva.
Szükséged lesz:
- 0,5 csésze erősen főzött fekete tea;
- 0,5 csésze erjesztett lekvár;
- 1 tojás;
- 0,5 csésze cukor;
- szóda a kés hegyén;
- 0,5 teáskanál citromlé;
- 2 csésze búzaliszt;
- 1 evőkanál őrölt fahéj.
Főzzön egy erős teát, tegye hűtőbe, majd keverje össze lekvárral, cukorral és egy tojással. Mindent alaposan felverünk, és hozzáadjuk a citromlével kioltott szódát. Keverjük össze a szitált búzalisztet őrölt fahéjjal, és részletekben adjuk hozzá a lekvár és a tea keverékéhez. Keverj össze mindent jól. A kényelem érdekében használhat egy turmixgépet.
Egy tepsit kibélelünk kikent sütőpapírral. Óvatosan öntse a tésztát egy tepsire, és tegye a sütőbe 180 ° C-ra. Süssük meg a mézeskalácsot, amíg megpuhul. Ellenőrizheti, ha fogpiszkálót szúr a tortába - a tésztának nyomai nem lehetnek rajta. Helyezze a mézeskalácsot egy deszkára, tegye hűtőbe és vágja apróra. A felület porcukorral megszórható.
A pékáruk színe a lekvár típusától függ. Ribizli vagy arábia nyers darabjait használva a tészta sötét lesz. Homoktövisből vagy rebarbarából könnyű mézeskalácsot készíthet.
Lusta pite
Készíthet egy egyszerű tejfölös pitét régi kandírozott lekvár felhasználásával.
Szükséged lesz:
- 1,5 pohár lekvár;
- 1 tojás;
- 1 pohár tej;
- 1 csésze cukor;
- 2 teáskanál szódabikarbóna;
- 3 csésze búzaliszt.
A krémhez:
- 1 pohár sűrű tejföl:
- 0,75 csésze cukor.
Hozzáadhat cukrozott gyümölcsöt vagy finoman reszelt citromhéjat a tésztához.
Öntsük a lekvárt egy mély tálba, adjuk hozzá a szódabikarbónát, és addig keverjük, amíg a keverék habosodni nem kezd. A tojást felverjük cukorral, majd hozzáadjuk a lekvárhoz és felöntjük a tejjel. Mindent habosra keverünk. Öntsük a keverékbe részletenként a szitált búzalisztet.
Kenj meg egy sütőedényt, és öntsd bele a tésztát. Helyezze a süteményt előmelegített sütőbe, 200 ° C-ra. Süssük meg a terméket, amíg meg nem gyengül. Amíg a pite főz, készítsen tejfölt. A sűrű tejfölt addig verjük cukorral, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
Vegye ki a tortát a formából, és hűtse le. Fedje le tejföllel a felületét, hagyja egy ideig állni a desszertet, majd vágja részekre.
