Még a friss gyümölcs sem olyan egészséges, mint a szárított gyümölcs. A szárított és a napon szárított gyümölcsök több biológiailag aktív anyagot tartalmaznak, mint az "eredetiek". A szükséges mennyiségű kalcium, magnézium, vas és más értékes anyagok az aszalt gyümölcsökben koncentrálódnak. A szárított dátumok többek között "tudják", hogyan lehet növelni a hatékonyságot. A szárított datolya sok vitamint tartalmaz (elsősorban B5, E és H). Ezek az aszalt gyümölcsök olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek hatásukban hasonlóak az aszpirinhez, ezért a dátumok hasznosak betegség esetén.
Szükséges
-
Friss dátumok
Utasítás
1. lépés
Egy datolyapálma évente száz-kétszázötven kilogramm gyümölcsöt terem. Hagyományosan a datolyaszedés után a földre fektetik, és a forró nap alatt szárítják. Néha a dátumokat a jobb megőrzés érdekében néhány napig forró homokban temetik el.
2. lépés
A szárított datolyákat megmossák, kézzel kimagozzák, válogatják, feldolgozzák és csomagolják.
3. lépés
Azonban gyakran a sebesség kedvéért a datolyákat kemencében szárítják, kénnel kezelik, hogy a rovarok ne egyék meg őket, majd glükózszirupban tartósítják az édesség érdekében. Az ilyen szárított gyümölcsök általában természetellenesen ragyognak, és az ilyen dátumok előnyei nem elegendőek. Az adalékanyagok nélküli természetes datolyáknak puháknak, matt bőrűeknek kell lenniük.
4. lépés
Arra is érdemes emlékezni, hogy a természetesen szárított datolyák ragadós felületűek, amelyekre a baktériumok és a baktériumok könnyen bejuthatnak. Ne tartson sokáig szabadban randevúkat. Étkezés előtt a szárított gyümölcsöket forralt vízzel meg kell mosni.
