A párolt hal megtartja az összes előnyös tulajdonságot. A süllő és a spenót nagyon egészséges és ízletes duettet alkot. Ez az étel remek lehetőség egy könnyű vacsorához.
Szükséges
- - süllőfilé 230 g;
- - friss sampinyonval 50 g;
- - spenót 180 g;
- - citrom 1 db;
- - tejszín 70 g;
- - növényi olaj 50 ml;
- - bazsalikom 1 ág;
- - koktélparadicsom 2-3 db.;
- - őrölt feketebors;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a süllő filét folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel. Fűszerezzük sóval, borssal, meghintjük növényi olajjal. Helyezze a halat egy sütőedénybe, és tegye kettős kazánba 10 percre. 100 fokon főzzük.
2. lépés
A sampinyonkat megpucoljuk, megmossuk, apróra vágjuk. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és 5 percig sütje a gombát. Ízesítsük sóval és borssal. Mossuk meg a spenótot, szárítsuk meg, és tegyük a serpenyőbe a gombához. Pároljuk további 3-4 percig. Keverés kudarc nélkül. Öntsön tejszínt a gombákra, folytassa a párolást 5 percig.
3. lépés
Tegye a gombákat és a spenótot egy halomba egy tányérra, a kész hal tetejére. Díszítsük meggy paradicsomos negyedekkel és bazsalikommal.
