A gyorssajtos piték szépsége kivételes tápértékükben, könnyű emészthetőségükben és könnyű elkészítésükben rejlik. Szinte bármilyen tölteléket elvihet nekik. A zöldségek és a gyógynövények, például a spenót különösen jól hangsúlyozzák a sajt ízét.
Számos lehetőség kínálkozik a finom és a gyors sajttorták elkészítésére. Lehetnek nyitott és zárt egyaránt. Például egy snack sajttorta spenóttal és sonkával nagyon ízletesnek bizonyul. Elkészítéséhez 130 g liszt, tojás, 250 g tejföl és reszelt sajt, 150 g sonka, 50 g növényi olaj, 200 g spenótlevél és fél teáskanál szódabikarbóna és finomra őrölt só szükséges.
Egy edényben addig verje a tojásokat, a tejfölt, a növényi olajat, a sót és a szódabikarbónát, amíg homogén massza nem lesz. Az előszitált lisztet fokozatosan kell bevezetni a kapott keverékbe, kis adagokban hozzáadva és folyamatosan kevergetve a tésztát. Végül reszelt sajtot, spenótlevelet, kockára vágott sonkát adunk a masszához, és mindent újra összekeverünk.
Ha nem kívánunk húst bevinni a pitébe, a sonka kizárható a receptből.
Kenj meg egy sütőedényt vajjal vagy margarinnal, és tedd bele a tésztát. Legalább fél órán át meg kell sütnie egy sajttortát, körülbelül 180 ° C hőmérsékleten. Könnyű ellenőrizni, hogy kész-e - csak szúrja át a pitét egy fogpiszkálóval. Ha ugyanakkor száraz marad, akkor a torta készen áll.
Gyors sajtot készíthet másképp, ha receptjében többféle sajtot és túrót használ, és nyitottá teszi.
Spenótos sajt- és túrós pitéhez egy csomag élesztőmentes leveles tészta, 200 g alacsony zsírtartalmú túró, 100 g tejszínsajt, 50 g parmezán és feta sajt, 150 g spenót, 3 g tojás, egy-egy csomó sóska és petrezselyem, ízlés szerint növényi olaj és só …
A sütemény receptje a rendelkezésre álló termékek alapján módosítható. Tehát a parmezánt könnyen helyettesítheti bármilyen más kemény sajttal.
Először elő kell készíteni a zöldeket. Növényi olajban előmelegített serpenyőben hozza finomra vágott spenótot és sóska puhára. Az utolsó pillanatban adjuk hozzá az ugyanolyan finomra vágott petrezselymet. Egy perc múlva vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kihűlni a gyógynövényeket.
Ebben az időben a krémes túrót és a feta sajtot homogén masszává kell gyúrni, és hozzá kell adni a tojást. Végül, de nem utolsósorban zöldeket kell hozzáadni a keverékhez.
Kenje meg a sütőedényt olajjal, és helyezze rá óvatosan a kissé hengerelt leveles tésztát. A torta alapja tetejére ki kell raknia a tölteléket, és meg kell formálnia a leendő torta oldalait. Végül a tortát megszórjuk reszelt parmezánnal, és betesszük a sütőbe. Körülbelül fél órán át jól felmelegített, 180 fokos sütőben kell sütni.
Az ilyen pitéket hűtött állapotban tálalja, ezért főzés után azonnal darabokra kell vágni őket, hogy felgyorsuljon ez a folyamat. Az összetételükben szereplő sajt miatt sokáig lehűlnek. Használhatók önálló ételként, snackként vagy köretként. A sajttorták különösen jól passzolnak csirkés ételekhez, beleértve a csirkehúslevest is, vagy olyan zöldségsalátákhoz, amelyek tökéletesen hangsúlyozzák ízüket.
