Ez a recept azok számára hasznos, akik szeretnek cseresznyével vagy általában bogyós gyümölcsökkel sütni pite-t, és szeretnék meglepni otthonukat vagy vendégeiket süteményekkel teához.
Szükséges
- - 4 csésze friss magozott cseresznye
- - 2 teáskanál liszt
- A tesztre:
- - 170 g sótlan vaj
- - 1/2 teáskanál vanília kivonat
- - 130 g cukor
- - 250 g liszt
- - 1/3 teáskanál só
- Töltéshez:
- - 220 g vaj
- - 3 tojás
- - 2/3 csésze cukor
- - 1/3 teáskanál só
- - 1/2 csésze liszt
- - 1 teáskanál vanília kivonat
- - 1 teáskanál mandula kivonat
Utasítás
1. lépés
Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 200 ° C-ra. 30x20 cm-es sütőedényt kibélelünk sütőpapírral.
2. lépés
Szabadítsa ki a kimagozott meggyet, és keverje össze 2 teáskanál liszttel.
3. lépés
A vajat vízfürdőben megolvasztjuk. Közepes sebességű keverővel jól keverje össze az olvasztott vajat, a vanília kivonatot és a cukrot. Hozzáadjuk a lisztet és a sót. Ismét keverővel keverjük.
4. lépés
Helyezze a tésztát egy tepsibe és süsse kb. 18 percig, amíg enyhén aranyszínű kéreg meg nem jelenik.
5. lépés
Most készítse elő a tölteléket. Vágjon darabokra 220 g vajat, tegyen egy tálba és tegye fel tűzre. Tartsa a vajat közepes lángon, amíg a darabok megolvadnak és buborékok nem jelennek meg. Vegye le a tűzről, hagyja kihűlni.
6. lépés
Keverővel felverjük a tojásokat, a vanília- és mandula kivonatot, a liszt, a cukor és a só 1/3-át. Hozzáadjuk a maradék lisztet, és tovább keverjük simára.
7. lépés
Helyezze a kimagozott meggyet a pirított kéregre. Öntsük egyenletesen a tölteléket.
8. lépés
Előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, amíg a torta aranybarna lesz. Óvatosan húzza ki a tortát pergamenpapírral, négyzetekre vágva. Szükség szerint meghintjük porcukorral.
