Hogyan Készítsünk Madárcseresznyét

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Madárcseresznyét
Hogyan Készítsünk Madárcseresznyét

Videó: Hogyan Készítsünk Madárcseresznyét

Videó: Hogyan Készítsünk Madárcseresznyét
Videó: Madár elleni háló a cseresznye és szőlő termés védelmére 2024, Március
Anonim

A madárcseresznyés lepény meglehetősen egyszerű házi sütésű termék. Számos recept létezik erre a finomságra, de bármelyiket is követi, a piték változatlanul illatosak és nagyon ízletesek.

Hogyan készítsünk madárcseresznyét
Hogyan készítsünk madárcseresznyét

Egyszerű madár cseresznyepite

Szükséged lesz:

- őrölt madárcseresznye - 1 pohár;

- tejföl - 1 pohár;

- csirke tojás - 2 db.;

- cukor - 1 pohár;

- szóda - 1 teáskanál;

- búzaliszt - 1, 5-2 csésze (a liszt ragacsosságától függően).

A krémhez:

- tejföl - 500 g;

- cukor - 1 pohár.

Öntsük az őrölt madármeggyet tejföllel, hagyjuk állni körülbelül két órán át. Dörzsölje meg a tojásokat cukorral, és óvatosan keverje össze az elkészített madármeggyzel. Szitáljon lisztet szitával. Ez nem csak lehetővé teszi, hogy elkerülje az esetleges lisztdarabok megjelenését, hanem a lisztet oxigénnel is telíti, hogy a sütemény sütéskor puha és puha legyen.

Adjunk szódát a tojás-madár meggy keverékhez, majd fokozatosan, állandó keverés mellett adjuk hozzá az átszitált lisztet. A tészta ne legyen túl vastag, inkább folyékony, állagában hasonlítson a tejföllel.

A kapott tésztát kiolajozott serpenyőbe vagy margarinba öntjük, és 180–200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük, amíg a torta aranybarnára nem válik. A kész süteményt hűtsük le, hosszában kettévágjuk és megkenjük tejföllel tejföllel, cukorral felverjük.

Szibériai meggyes pite

Szükséged lesz:

A tesztre:

- liszt - 1,2 kg;

- élesztő - 50 g;

- vaj - 240 g;

- tej - 2 pohár;

- cukor - 200 g;

- csirke tojás - 6 db.;

- só - 1 teáskanál.

Töltéshez:

- száraz őrölt madárcseresznye - 3 pohár;

- cukor - 300 g;

- víz - 250 g.

Először készítse elő a szivacs tésztát. Két szakaszban készül. 1, 5 csésze tejet 30-35 ° C-ra melegítünk, hozzáadunk 2 evőkanál cukrot, sót, élesztőt, és mindent alaposan összekeverünk, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, hogy a tészta (tészta) ne legyen vastagabb, mint a tejföl.

A tésztát tartalmazó edényt nedves ruhával letakarva meleg helyre kel, hogy megemelkedjen. A tészta akkor kész, ha sok buborék képződik benne, és térfogata többször megnő. Most közvetlenül a tésztát kell elkészítenie. Ehhez melegítse fel a maradék tejet, adjon hozzá cukrot, tojást és alaposan keverje össze mindent.

Hozzáadjuk a megkelt tésztát, az olvasztott vajat és a lisztet, sűrű tésztává gyúrjuk. Jól meg kell gyúrni a tésztát, hogy az jól elmaradjon a falak mögött. Tegye a tésztát meleg helyre másfél órára, ezalatt többször kell gyúrni.

1-1,5 cm vastagra kinyújtjuk a kész tésztát, és tepsire tesszük. Készítsük el a tölteléket: meg kell öntenünk a madárcseresznyét forró vízzel, és szorosan lezárjuk, 1, 5-5 órán át állni hagyjuk. Keverje össze a madármeggyet cukorral, tegye fel a pitét. 200–210 oC-os sütőben 30-35 percig sütjük.

Ajánlott: