Ez a narancslekvár rétegű szuflé torta egy saját készítésű kulináris remekmű, amire büszke lehetünk. Elkészítése nagyon egyszerű, de nagyon ízlik!
Szükséges
- A süteményhez:
- - 100 g vaj, cukor;
- - 100 ml tej;
- - 4 sárgája;
- - 1 pohár liszt;
- - egy zacskó sütőpor.
- A krémhez:
- - 300 g cukor;
- - 200 ml tej;
- - 100 g olaj;
- - 4 mókus;
- - 15 g lapzselatin.
- Mázhoz:
- - 2 tábla étcsokoládé.
- A réteghez:
- - narancslekvár vagy bármilyen savanyú lekvár.
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a torta tésztát. A sárgáját keverővel felverjük cukorral. Hozzáadunk tejet, olvasztott vajat, lisztet. Vezessen be sütőport, keverje össze.
2. lépés
Süsse a kérget 35-40 percig 180 fokon. Ezután nyitott ajtóval hagyja a sütőben, hogy kihűljön a torta.
3. lépés
Finom szufla krémhez öntsük a zselatint tejjel, hagyjuk 15 percig. Pürésítsük meg a vajat cukorral, habosítsuk kis sebességgel. Fokozatosan vezesse be a tej-zselatin keveréket. A fehéreket külön habverjük fel kristálycukorral. Keverjük össze mindkét keveréket, habverővel addig, amíg sűrű krém nem lesz.
4. lépés
A kész tortát 2 részre vágjuk, bekenjük narancslekvárral. Tegye a tetejére a krémes szuflét, fedje le a második tortaréteggel.
5. lépés
Megolvasztunk 2 étcsokoládét egy vízfürdőben, az így kapott habot öntsük a szufla tortára egy réteg narancslekvárral. Hűtőbe tesszük 1 órán át, majd tálaljuk.
