Ezt a finom desszertet rendkívül könnyű elkészíteni. Nagyon kevés hozzávalóra is szükség van ahhoz, hogy egy egész váza csemege elkészüljön!
Leggyakrabban ezt a desszertet habcsóknak hívják, de megtalálható a "habcsók" név is. Nehéz volt olyan családot találnom, ahol ez a finomság egyáltalán nem lett volna lehetséges, de a receptek mások voltak. A legegyszerűbb előtted áll.
Ahhoz, hogy habcsókot készítsen egy kis családnak, szüksége lesz: 2 tojásra (pontosabban 2 fehérje belőlük) és körülbelül fél pohár cukorra vagy porcukorra.
Hogyan főzzünk habcsókot?
A folyamat rendkívül egyszerű. Nagyon gondosan elválasztjuk a fehérjét a sárgájától (a sárgája hozzáadható más pékárukhoz - süteményekhez, süteményekhez vagy banális palacsintákhoz), és a fehéreket cukorral felverjük. Jobb, ha elkezdjük a fehéreket cukor nélkül felverni, majd apránként, több lépésben adjunk cukrot a fehérjetömeghez.
Szeretném megjegyezni, hogy mindenkinek megvan a saját ízlése, talán valakinek jobban tetszik, ha több hab van a habcsókban, akkor 2 fehérjéhez használjon akár egy egész pohár cukrot. De nem szabad megfeledkezni arról, hogy minél több a cukor, annál keményebbek a habcsókok. 0,5 csésze cukorral gyengédek, törékenyek és megolvadnak a szájban.
Miután a tömeg nagymértékben megnőtt, és egy kanálon megtarthatja az alakját, tegye kis tárgylemezekre (kanállal vagy tésztafecskendővel) egy tepsire (pergamenre). Állítsa a sütőt közepes lángra, és süsse addig, amíg a habcsók világos bézs színű nem lesz.
Hasznos tipp: használja habcsókot független desszertként, vagy díszítsen süteményeket vagy süteményeket velük.
