A vörös ribizli lekvár egészséges csemege. A vörös ribizli javítja az étvágyat, javítja a toxinok eliminációját, segít a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében, és gátolja a neoplazmák kialakulását is.
Szükséges
1 kg vörös ribizli, 1 kg granulált cukor
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el a bogyókat a gallyakról, öblítse le egy szűrőedényben, és hagyja, hogy a víz lefolyjon. Tegye a bogyókat egy zománcozott tálba vagy rozsdamentes acél edénybe.
2. lépés
Fedjük le a ribizlit cukorral, és hagyjuk, amíg gyümölcslevet nem kapnak.
3. lépés
Helyezze az edényt közepes lángon, és főzze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik (kb. 2-3 perc). Ne felejtse el folyamatosan kevergetni.
4. lépés
Csökkentse a hőt, és lassú tűzön még 10-15 percig párolja. Ha hab képződik, tiszta kanállal távolítsa el.
5. lépés
Öntsük a lekvárt pasztőrözött üvegekbe, takarjuk le egy tiszta törülközővel, és hagyjuk kihűlni
6. lépés
Öntsön forró vizet a fém fedelekre, és tekerjen velük üveg lekvárt. Helyezze az üvegeket hűvös helyre.