A sütőtöklekvár nagyon finom étel, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Ugyanakkor a lekvár megtartja az értékes nyomelemek és vitaminok nagy részét.
Szükséges
- - friss tökpép (3-4 kg);
- - granulált cukor (3, 5 kg);
- - étkezési szóda (10 g);
- –Citromsav ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy tököt, és alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Ezután ossza el a tököt több nagy darabra, és tegye szódabikarbónás vízbe 10-15 percre. Ezután távolítsa el a tököt az oldatból, és öblítse le hideg víz alatt.
2. lépés
Vegyünk egy mély medencét, adjuk hozzá a cukor felét, adjunk hozzá 270 ml vizet és keverjük össze. Helyezze a kis darabokra vágott tököt a cukorszirupba. Helyezze a medencét óvatosan egy nagy égőre, és mérsékelt tűzön, időnként megkeverve párolja. Addig főzzük, amíg olyan lesz, mint egy lekvár.
3. lépés
Amikor a keverék besűrűsödik, adja hozzá a tálba a cukor fennmaradó felét, és öntsön újra 270 ml vizet. Amikor a lekvár színe sötétté válik, és az állaga sűrűsödik, kapcsolja ki az égőt és keverje egy darabig egy fából készült spatulával. Ennek eredményeként tegyen citromsavat a lekvárba, és keverje újra.
4. lépés
Öntsük a kész tök lekvárat sterilizált üvegekbe, amelyek térfogata 250-500 g. A sütőtöklekvár hideg helyen és szobahőmérsékleten egyaránt tárolható.
5. lépés
Ezenkívül próbálja hozzá reszelt citrom vagy narancs héját a lekvárhoz. Tehát a készítmény kellemes citrus ízű jegyeket fog szerezni.
