A bika farklevesén alapuló leves vörös babkonzervekkel kombinálva hihetetlenül kielégítő és finom.
Szükséges
- - szarvasmarhafark (850 g);
- - vörös bab (300 gr);
- - marhahús (400 gr);
- - növényi olaj (1 evőkanál. kanál);
- - hagyma (1 nagy hagyma);
- - paradicsompüré (2 evőkanál);
- - liszt (1 evőkanál. kanál);
- - száraz vörösbor (100 ml);
- - babérlevél (4 levél);
- - fekete bors (egy csipet).
Utasítás
1. lépés
Forraljon fel 1,5 liter vizet. Só. Adjunk hozzá oxtailt. Forraljuk a húslevest 1 órán át.
2. lépés
Vágja a marhahúst apró darabokra, borsozzon és sütje növényi olajban. A húst nyitott fedéllel aranybarnára kell sütni.
3. lépés
Add a finoman apróra vágott pirított hagymát a húshoz.
4. lépés
Kombinálja a lisztet paradicsompürével. Keverje meg jól. Adj hozzá bort. Fűszerezzük a húst és a hagymát a kapott mártással.
5. lépés
Pároljuk a húst fedő alatt fél órán át
6. lépés
Vegye ki a kihűlt ökörszemeket a serpenyőből. Helyezze vissza a csontoktól elválasztott és apróra vágott húst a húslevesbe.
7. lépés
Öntse a serpenyő tartalmát a fazékba. Adjunk hozzá babot. Főzzük a levest további fél órán át.
8. lépés
Tegyen babérlevelet a levesbe, és hagyja az edényt körülbelül tizenöt percig főzni.
