Nyár közepén a bors érni kezd. Számos előnyt és vitamint tartalmaz. Főzhet leveseket, salátákat borssal, valamint töltheti is.
Szükséges
- - Kaliforniai paprika,
- - tejföl vagy majonéz,
- - növényi olaj,
- - só,
- - fűszerek,
- - zöldek.
- Darált hús esetében:
- - 2 hagyma,
- - 1 nagy sárgarépa,
- - rizs, darált hús.
- A szószhoz:
- - 1 liter víz,
- - 2 evőkanál. l. paradicsom szósz
- - 2 babérlevél,
- - szegfűborsó,
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A főzéshez vegye be a paprikát, éles késsel vágjon kört a szár köré, kissé nyomja le, fordítsa meg és vegye ki. A farok kijön a magokkal, és a borsot csak le kell öblíteni.
2. lépés
Dobja a paprikát néhány másodpercig forrásban lévő vízbe, csak hogy kissé megpuhuljon. A borsot darált hússal töltjük meg, vastag falú serpenyőbe tesszük, szószba töltjük, fedővel fedjük le, és 180- fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-60 percig. Tejföllel vagy majonézzel tálaljuk.
3. lépés
Mártás: 1 liter vízhez 2 ek. l. paradicsompüré, 2 babérlevél, szegfűborsó, ízlés szerint só.
Darált hús: 2 hagymát vágjon apró kockákra, és növényi olajban pirítsa meg. Amikor a hagyma "aranyozott", adjunk hozzá 1 nagy sárgarépát, durva reszelőn reszelve. 5 percig sütjük. és hozzáadjuk a darált húst. Addig sütjük, amíg a darált hús össze nem omlik. Adjunk hozzá főtt rizst.
A rizs és a hús aránya körülbelül 1: 2. Ha szükséges, adjon sót, fűszereket és gyógynövényeket a kész darált húshoz.
