Az Ukha hagyományosan orosz első étel. Általában ez a leves csukából készül, de pontyot és süllőt fogunk venni. Finom is lesz. A leves vitathatatlan előnye, hogy gyorsan elkészül - csak fél óra. Szóval, hogyan lehet főzni halászlét friss folyami halból?
Szükséges
- Négy adagra:
- - 1 ponty;
- - 1 sügér;
- - 4 paradicsom;
- - 500 g burgonya;
- - 3 hagyma;
- - 5 babérlevél;
- - bors, cukor, só;
- - friss fűszernövények.
Utasítás
1. lépés
Tisztítsa meg előre a halat, a beleket, alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ha a hal nagyon nagy, aprítsa fel darabokra, tegye a kicsi így. Nagy halaknál jobb eltávolítani a kopoltyúkat, különben keserűséget adhatnak. Helyezzük egy serpenyőbe.
2. lépés
Adjunk hozzá apróra vágott hámozott burgonyát, hagymát (mindegyik hagymát vágjuk ketté) és a negyedelt paradicsomot a serpenyőbe. Töltsön fel vizet úgy, hogy kissé ellepje a tartalmát.
3. lépés
Addig főzzük, amíg a hal meg nem fő. Itt sok múlik a választott halon, annak méretén, de a ponty és a sügér számára általában 25 perc lassú forralás elegendő.
4. lépés
Sózzuk és borsozzuk a főzés vége előtt pár perccel. Édesítheti egy kanál cukorral. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. A leves készen áll!
