A Champ hagyományos ír étel. Három lehetőség van az elkészítésére - klasszikus, káposztával és rántással.
Szükséges
- - 1 kg burgonya
- - 70 g vaj
- - 200 ml tej
- - zöldhagymát
- - só
- - őrölt feketebors
Utasítás
1. lépés
A burgonyát enyhén sós vízben puhára főzzük. Először a gyökérzöldségeket meg kell hámozni és félbevágni.
2. lépés
Forraljuk fel a tejet egy külön edényben. A zöldhagymát késsel apróra vágjuk, és hozzáadjuk a tejhez. Forraljuk a keveréket, amíg a hagyma megpuhul. Jobb, ha a lábas tartalmát folyamatosan keverjük, hogy a tej ne forrjon át és ne égjen el.
3. lépés
A főtt burgonyából engedje le az összes folyadékot. Helyezze vissza az edényt a tűzre, és várja meg, amíg az összes nedvesség teljesen elpárolog. Ugyanakkor jobb, ha a burgonyát többször összekeverjük.
4. lépés
Készíts burgonyapürét és tejet hagymával. Adjon hozzá sót és fekete borsot, ahogy akarja.
5. lépés
Az ír hagyomány szerint a bajnokságot kis adagokban, húsos körettel kínálják az asztalon. Forró krumplipürébe készítsen egy kis mélyedést, és tegyen bele egy darab vajat. Amikor sárgás tölcsér képződik, az ételt fel lehet ajánlani a vendégeknek.
6. lépés
Van még kétféle bajnok. Az első lehetőség - a burgonyát főtt káposztával apróra vágjuk, főtt tejjel és zöldhagymával keverjük össze. A második recept - a káposztát főtt rutabagákkal helyettesítik. Az eredeti vajdíszítéssel történő tálalás elve mindig változatlan marad.
