Illatos és élénkvörös kenyér paprikával, amely fűszeres ízt és gazdag színt kölcsönöz a pékáruknak. Ilyen finom kenyér süthető bármilyen különleges alkalomra. A rendszeres szendvicsek jobban ízlik majd vele, a szendvicsek pedig sokkal ünnepibbek lesznek.
Szükséges
- - 650 g piros paprika (paprika);
- - 650 g búzaliszt;
- - 40 ml növényi olaj;
- - 10 g száraz élesztő;
- - 2 teáskanál őrölt paprika;
- - 1 teáskanál só.
Utasítás
1. lépés
Hámozzon magokból lédús, élénk paprikát, véletlenszerű darabokra vágva. Adjunk 200-250 ml vizet a borshoz, tegyük a tűzhelyre és pároljuk puhára. A mikrohullámú sütővel felgyorsíthatja ezt a folyamatot. Egy turmixgéppel pürésítse a paprikát, és hagyja őket melegedni.
2. lépés
Szitáljon lisztet egy széles tálba, adjon hozzá sót, paprikát, élesztőt. Adjon apróra vágott borsot a liszthez, küldjön növényi olajat oda. Gyúrjon egy nem túl kemény tésztát ezekből az összetevőkből. Gyúrjuk alaposan, amíg a tészta rugalmas és sima nem lesz.
3. lépés
Távolítsa el a tésztát meleg helyen 1 órán át, hogy megkeljen. Ez idő alatt a tészta majdnem megduplázódik. Ezután kissé összegyúrjuk a megkelt tésztát, és folytatjuk a leendő kenyér alakítását.
4. lépés
Vegyen be egy tepsit olajjal. Formázzunk egy hosszúkás cipót a tésztából, tegyük egy előkészített tepsire. Hagyja 20 percig meleg helyen ülni. Egyelőre állítsa a sütőt a 220 fokos előmelegítésre.
5. lépés
Helyezze a tepsit a tésztával a sütőbe, a vörös paprikás kenyeret süsse kb. 35 percig. Fapálcával ellenőrizze az adottságot, mert a kenyér gyorsabban vagy később megsülhet. Hűtsük le a kész kenyeret anélkül, hogy eltávolítanánk a formából.
