A vékony lavash igazi lelet a háziasszonyok számára. A töltelék különféle kombinációinak köszönhetően kiadós és diétás tekercseket is készíthet belőle. A finom alapanyagokból kombinálva a tekercs darabjai remek falatkává válnak az ünnepi asztalon.
Szükséges
-
- Az első recept:
- pita;
- hagyma;
- növényi olaj;
- sárgarépa;
- darált hús;
- só;
- bors;
- sajt;
- paradicsom;
- zöldsaláta;
- fokhagyma;
- majonéz;
- petrezselyem;
- kapros zöldek.
- A második recepthez:
- pita;
- hagyma;
- friss sampinyonval;
- sárgarépa;
- növényi olaj;
- petrezselyem;
- tejföl;
- ketchup.
- A harmadik recepthez:
- pita;
- rózsaszínű lazac olajban;
- tojás;
- petrezselyem;
- kapor;
- fokhagyma;
- majonéz;
- sajt.
Utasítás
1. lépés
Töltsd meg a pitát darált hússal. Ehhez apróra vág egy hagymát, és növényi olajban aranybarnára sütjük. Az egyik sárgarépát egy közepes reszelőn reszeljük le, és adjuk hozzá a hagymához. Addig sütjük a zöldségeket, amíg a sárgarépa félig meg nem fő. Ezután tegyen 400 gramm darált sertéshúst és marhahúst a serpenyőbe.
2. lépés
Folytassa a sütést további 20 percig, folyamatosan kevergetve, hogy a képződő csomók elkülönüljenek. A darált húst főzés előtt néhány perccel sóval és borssal ízesítjük. Reszelj le 50 gramm sajtot, és vágj két paradicsomot vékony szeletekre.
3. lépés
Mosson és szárítson meg néhány salátalevelet, majd készítse el a fokhagymamártást. Ehhez 2 gerezd fokhagymát nyomjon át egy présgépen, keverje össze 150 gramm majonézzel, adjon hozzá elegendő mennyiségű apróra vágott petrezselymet és kaprot, keverje össze.
4. lépés
Keféljen meg egy lap pita kenyeret a fokhagyma szósz felével, kissé hátralépjen a szélétől, és tegyen rá egy réteg darált húst. A második pita kenyér mindkét oldalát bevonja a maradék mártással, és tegye rá a darált húst. Fektessen salátát és paradicsomot a tetejére, majd öntsön egy kis majonézet a legfelső rétegre. A harmadik pita kenyérlapot mindkét oldalon majonézzel kikenjük, a tetejére tesszük, meghintjük sajttal és mindent összeforgatunk.
5. lépés
Készítsen könnyű változatot a zöldséges töltelékből. Ehhez vágjon kockákra 2 nagy hagymát és 250 gramm friss gombát. Reszelj le egy közepes méretű sárgarépát durva reszelőn. Növényi olajban sütjük meg a gombákat és a zöldségeket, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
6. lépés
Egy külön tálban keverjen össze 100 gramm ketchupot ugyanannyi tejföllel. Kenje meg a lavashot az elkészített mártással, tegye a serpenyő tartalmát a tetejére, formázzon egy tekercset és tegye a hűtőbe néhány órára.
7. lépés
Ünnepi töltelékhez forralj fel három kemény tojást, és vágd őket a lehető legkisebbre. Nyissunk ki egy üveg konzerv rózsaszín lazacot olajban, és engedjük le belőle a felesleges folyadékot, majd villával pépesítsük a halakat. Egy külön tálban vágjon fel néhány szál petrezselymet és kaprot, majd reszeljen 4 gerezd fokhagymát. Keverjük össze 150 gramm majonézzel.
8. lépés
Terítsen le egy lapot pita kenyeret az asztalra, és kenje meg mártással, reszeljen rá 50 gramm sajtot, és borítson be egy másik, mindkét oldalán majonézzel kikent pita kenyér lapot. Tegye a konzerv halat a következő rétegbe, takarja le egy lap pita kenyérrel, majd kenje meg majonézzel. Megszórjuk a pita kenyeret apróra vágott tojással, és mindent összeforgatunk szoros tekercsbe.
