Finom házi sütik nem csak a sütőben, hanem a mikrohullámú sütőben is elkészíthetők. Az ilyen pékáruknál a szokásos recepteket kissé meg kell változtatni. Ahhoz, hogy a termékek szépek legyenek, díszítse mázzal - végül is a mikrohullámú sütő nem tud aranybarna kérget biztosítani.
A mikrohullámú sütés jellemzői
Számos fontos szempontot kell szem előtt tartani, hogy a sütik sikeresek legyenek. Mikrohullámú sütéshez a tésztának több folyadékot kell tartalmaznia. A masszát alaposan össze kell keverni, teljesen feloldva a cukorkristályokat. Ha a cukor nem oldódik fel, megég. A termékek felülete porral, színes cukormorzsákkal, csokoládéforgáccsal, mázzal megszórható. A kivétel az étcsokoládé süti, ezek minden további dekoráció nélkül szépek. Ne süssük túl sokáig - a recepttől függően a főzési folyamat 1-5 percet vesz igénybe.
Csokis keksz
Szükséged lesz:
- 100 g étcsokoládé adalékanyagok nélkül;
- 1 tojás;
- 0,25 csésze búzaliszt;
- 0,25 csésze cukor;
- 2 evőkanál. evőkanál vaj.
Törje fel a csokoládét darabokra, és tegye egy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe. Hozzáadjuk a vajat és megolvasztjuk a keveréket a sütőben. A tojást alaposan felverjük cukorral - teljesen fel kell oldódnia. Öntsünk tojáskeveréket csokoládéba, adjunk hozzá lisztet, és keverjük simára.
Fedje le a mikrohullámú edényt sütőpapírral és kanálnyi kis tortillával. 1 percig maximális teljesítményen sütjük. A ciklus befejezése után hagyja a sütiket még egy kicsit állni a mikrohullámú sütőben, majd óvatosan vegye ki. Tálaljuk melegen vagy teljesen hűvösen.
Citromos sütik
Ebben a receptben a citromhéj kesernyés-savanykás ízét sikeresen elindítják fehér csokoládéval.
Szükséged lesz:
- 200 g vaj;
- 200 g búzaliszt;
- 60 g porcukor;
- 4 evőkanál. evőkanál vékonyra szeletelt citromhéj;
- 4 evőkanál. kanál keményítő;
- 100 g fehér csokoládé;
- 2 evőkanál. evőkanál tejszín vagy tej.
A vajat megpuhítjuk, és a porcukorral jól bedörzsöljük. Vékonyra szeletelt citromhéjat és keményítőt adunk hozzá. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, és puha tésztává gyúrjuk. Lisztezett deszkán tekerjük nem túl vékony rétegbe. Használjon üveg vagy fém rést a sütik kivágásához. Szétterítjük egy mikrohullámú sütőben liszttel meghintett tányéron. Süsse közepes teljesítményen 5 percig. A sütiknek könnyűnek és puhának kell maradniuk. Vegye ki a mikrohullámú sütőből, és kissé hűtse le.
Törje darabokra a fehércsokoládét, öntse bele a tejszínt és olvassa fel a mikróban. A forró cukormázat kanállal kanalazzuk át a sütikre. Minden termék kiegészíthető cukorgyöngyökkel. Hagyja a csokoládé mázat megkeményedni, és teával tálalja.
