Gyakran vágyik arra, hogy péksüteményekkel, pitékkel kényeztesse magát vagy háztartását, de zűrös korunkban kevés idő jut arra, hogy a háziasszony tésztával gyakoroljon. De van még kiút, készíthet "gyors" tésztát tejföllel, és süthet belőle bármilyen tölteléket.
Az elkészítés sebessége nem az egyetlen előnye a "gyors" tésztának. Végül is az élesztő nem a leghasznosabb termék. Tehát ezeknek a pitéknek azoknak is meg kell szólítaniuk, akik vigyáznak egészségükre.
Szükséges
- tejföl - 2 pohár (helyettesíthető kefirrel, joghurttal vagy erjesztett sült tejjel),
- tojás - 2 darab,
- cukor - 1 teáskanál
- só ízlés szerint
- szóda - 1 teáskanál,
- liszt - 2 vagy 3 csésze, nézze meg a tészta konzisztenciáját, nem lehet vastag
Utasítás
1. lépés
Bármilyen tölteléket előre el kell készíteni, a tészta nem állhat sokáig, amint elkészül - csak meg kell sütni a pitéket.
2. lépés
A tejfölt felverjük tojással, a szódát egy evőkanál ecettel oltsuk el. Ha a tésztát kefiren készítik, akkor nem kell oltani.
3. lépés
Adjunk hozzá sót, cukrot, szódát, jól keverjük össze. Addig fokozatosan add hozzá az előre szitált lisztet, amíg a tészta a villához nem tapad. A tésztának nagyon puhának kell lennie.
4. lépés
Lisztet öntsön egy méhsejtre, tegye rá a kész tésztát. Osszuk a tésztát késsel darabokra, formázzunk golyókat. Nyújtsuk ki a süteményeket 1 centi vastagra, formázzuk meg a pitéket.
5. lépés
Süssük meg a gyors tésztás süteményeket serpenyőben forró olajban. Az ilyen tészta nem túl alkalmas a sütőbe, bár egyesek pitét sütnek ott.
