Házi készítésű, puha és ízletes kenyér soha nem éri el a bolti kenyeret! Próbáld megsütni ezt a csodálatos Hala fonott zsemlét, és nézd meg magad!
Szükséges
- 2 tekercs esetén:
- - 6 csésze + 0,5 csésze liszt;
- - 4,5 teáskanál száraz élesztő;
- - 0,5 csésze cukor;
- - 2, 5 teáskanál só;
- - 6 tojás;
- - 100 g vaj;
- - 1 csésze víz;
- - 2 teáskanál mák.
Utasítás
1. lépés
Szitáljon lisztet egy tálba, és keverje össze cukorral, sóval és élesztővel.
2. lépés
A vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk és kihűtjük.
3. lépés
Osztjon 2 tojást fehérre és sárgájára.
4. lépés
Keverjünk össze 2 egész tojást sárgájával, olvasztott és lehűtött vajjal és langyos vízzel (a víz is lehet szobahőmérsékletű, de soha nem meleg vagy hideg!) Egy keverőtálban. Adj hozzá lisztet, és a horogtartóval kb. 8 percig gyúrd a tésztát. Ezután adj hozzá egy fél csésze lisztet.
5. lépés
Kenj meg egy nagy tálat vajjal, és öntsd bele a tésztát. Fedjük le műanyag burkolattal, és hagyjuk meleg helyen, hogy pár órára felkeljen.
6. lépés
Dörzsölje meg a tésztát, amelynek két órán belül megduplázódnia kell, és hagyja újra kelni, egy órán át.
7. lépés
Ossza fel a tésztát felére, és mindkét felét három részre. Fonjon két fonatot, kefe fehérjével és vízzel, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyja feljönni még utoljára, 45 percig.
8. lépés
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Sütjen kenyeret a sütő alján 35-40 percig, fáklyával ellenőrizze a készenlétet. Szeletelés előtt teljesen hűtsük le a kenyeret.
