Egy modern ember számára a tojás fontos helyet foglal el étrendjében. Csirkét, fürjet, libát és kacsatojást eszünk. A rántotta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. De sok olyan recept van, amelyben külön kell hozzáadni fehérjéket vagy sárgáját. Híres habcsók, szufla, tejszín süteményekhez, palacsinta tejfölös fehérjével, a tészta része hús és hal sütéséhez. Ezért egy modern háziasszony számára egyszerűen és nagyon fontos a csirke tojás alkatrészekre osztásának készsége.
Szükséges
-
- tojás
- kés
- két konténer
- tojáselválasztó
Utasítás
1. lépés
Ha szembe kell néznie a fehérje elválasztásának feladatával, akkor több lehetősége van. A legegyszerűbb és legegyszerűbb olyan eszközt használni, amelyet erre kifejezetten egy modern ember talált ki. Leválasztó tojáshoz. Hatásának elve nagyon egyszerű, a fehérje a sárgájából áramlik. Ezek a szeparátorok bögrék, tányérok és kanalak formájában kaphatók. Könnyen elkészítheti az eldobható szeparátor analógját. Hajtsa fel a papírzacskót, vágja le az éles végét, és helyezze be az üvegbe. Törje a tojást egy zacskóba. A fehér kifolyik az üvegbe, de a sárgája megmarad.
2. lépés
Vannak elválasztók, amelyek nemcsak segítenek, hanem felvidítanak is!
3. lépés
De ahhoz, hogy a fehérjét kézzel lehessen elválasztani, szüksége van a keze készségére és a héj két felére.
4. lépés
Helyezzen két tálat maga elé. Fogja meg határozottan a bal keze tojását. Vegyél egy éles, vékony kést a jobb kezedbe.
5. lépés
A tojáshéj közepét repedje át az egyik edény felett, úgy, hogy a héja felére szakadjon. A lényeg itt az, hogy ne törje le magát a sárgája! Ezután óvatosan kétfelé törje a héjat. A tojásfehérje a héj felett közvetlenül az első tálba fog folyni.
6. lépés
Óvatosan öntsük a sárgáját a héj másik felébe, hogy a maradék fehér kimerüljön. Tegye félre a sárgáját egy második tartályban. Ha sok fehérjét el kell választania egymástól, akkor minden alkalommal tegyen külön tálba. Csak annyi, hogy ha véletlenül egy csepp sárgája is beleesik a fehérbe, az megromlik, és nem megy habba. Így biztosítja magát a kudarc ellen. Vonat és sikerülni fog!
