A torták olyan tésztakosarak, amelyeket különféle töltelékek: hús, hal, gomba, zöldség, gyümölcs és mások tálalására szolgálnak. Könnyen elkészíthetők és tökéletesek mind az ünnepi asztalhoz, mind a szerény családi vacsorához. A torták édesek és sósak, így a nekik szánt tészta különféle módon is elkészíthető.
Szükséges
-
- Édes tartletekhez:
- Liszt - 1, 5 csésze;
- Tojás - 1 darab;
- Vaj - 100 gramm;
- Cukor - 2 evőkanál.
- Sós tartlets esetében:
- Liszt - 300 gramm;
- Vaj - 200 gramm;
- Tojássárgája - 3 db.
- Leveles tészta tartlet esetén:
- Liszt - 3 csésze;
- Margarin - 200 gramm;
- Tejföl - 200 gramm.
Utasítás
1. lépés
A torták elkészítéséhez az összes szükséges összetevőt össze kell keverni. A vajat vagy a margarint előre fel kell melegíteni. Ezután gyúrja össze a tésztát, gömbbé tekerje és hűtőszekrényben álljon 30 percig.
2. lépés
Húzza ki a kihűlt tésztát, és vágjon belőle 0,5 cm vastag köröket. A bögrék pohárral vághatók. A körök átmérőjének 2 centiméterrel nagyobbnak kell lennie, mint a sütőformák.
3. lépés
A tésztát formákba tesszük, ha a széle kissé lóg, akkor hajlítsa befelé.
4. lépés
Mindegyik formába, a tészta tetejére fóliát kell tenni. A tetejére meg kell önteni egy rakományt (bab, borsó, rizs vagy egyéb), hogy a tészta ne keljen fel.
5. lépés
10 percig sütőben sütjük a tésztát 200 fokos hőmérsékleten. Ezután távolítsa el a fóliát és süsse aranybarnára.
6. lépés
Amikor a torták kihűltek, tölthetjük meg a töltelékkel.
