- Szerző Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:49.
- Utoljára módosítva 2025-01-24 11:33.
Kashrut, vagy kóser, a zsidóság táplálkozási szabályainak neve. Ezek a szabályok nemcsak az ehető ételekre vonatkoznak, hanem a főzési folyamatra is.
Még akkor is, ha minden kóser hozzávalót használunk, az étel nem tekinthető kósernak, ha olyan konyhai eszközökkel érintkezik, amelyeket korábban nem kóser ételekhez használtak. Az ilyen edényeket azonban meg lehet tisztítani, hogy megfeleljenek a zsidóság szabályainak.
- Alaposan tisztítsa meg a sütőt, ha valaha is használták nem kóser ételeket. Dörzsölje az egész kemence belsejét vegyi kemencetisztítóval acélgyapot segítségével. Távolítsa el az összes polcot és fűtőelemet a sütő utasításainak megfelelően, és törölje le őket, majd helyezze vissza az összes alkatrészt. Használhatja a sütő öntisztító funkcióját is, ha van ilyen.
- Szükség esetén tisztítsa meg a keverőtálat és a kenyérsütőt. A kenyér sütése előtti napon mossa őket rendesen, és hagyja megszáradni. Az edényeket egy percig forrásban lévő vízben áztassa, mielőtt közvetlenül kenyérkészítésre használja.
- Kombinálja a kóser kenyér hozzávalóit egy tálba a recept szerint. Gyúrja össze a tésztát, és hagyja kelni, ha a receptben szerepel.
- Tegye a tésztát egy kenyérsütőbe. Ha lapos kenyeret készít, használjon speciális lapos kenyérsütőt. A formáknak ismét nem kellett érintkezniük nem kóser ételekkel.
- Süsse meg a kenyeret tisztított sütőben, a recept utasításait követve.