Érdekes, fűszeres ízű előétel díszíti bármelyik ünnepi asztalát. A "forróbb" minden kedvelőjének tetszeni fog, mert előétel sült chilivel készül.
Szükséges
- - 2 chili paprika;
- - 100 g mozzarella;
- - 8 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 2 evőkanál. evőkanál balzsamecet;
- - héja 1 citromból;
- - 6 darab bagett;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - friss fűszernövények közül választhat.
Utasítás
1. lépés
Süssünk 2 chili paprikát a sütőben sötétedésig. Amikor a paprikák minden oldalon elszenesedtek, tegyük egy tálba, húzzuk meg fóliával, vagy tegyük ételtáskába, és szorosan kössük össze. Hagyja hatni 5-7 percig.
2. lépés
Öblítse le a friss fűszernövényeket, például a bazsalikomot és a petrezselymet, és szárítsa meg a papírtörlőn. Válasszuk el a leveleket a száraktól, és tegyük egy tányérra.
3. lépés
Hámozzuk meg a paprikát és a magokat. Feltétlenül tegye ezt, hogy elkerülje a felesleges keserűséget a kész snackben. Vágja a chilit hosszú, vékony csíkokra. Ha a paprika nagyon hosszú volt, akkor a darabokat is kettévághatja. Öntsön egy tálba balzsamecetes olívaolajat, tegyen bele borsdarabokat. Az eredmény egy nagyon illatos olaj.
4. lépés
Vágja apróra a mozzarellát, tegye egy tányérra a zöld levelek mellé, a tetejét szórja meg reszelt citromhéjjal.
5. lépés
Süssük a bagett darabokat száraz serpenyőben olaj hozzáadása nélkül, amíg aranybarna nem lesz. Dörzsölje meg a kenyeret fokhagymával, öntsön rá a kapott illatos vajra.
6. lépés
Helyezzen zöld leveleket, mozzarellát reszelt citromhéjjal és sült chilit a sült bagett szeleteire. Crostini sült chilivel és mozzarellával készen áll - csodálatos falatnak bizonyult egy lakomához.
