A finom házi desszert a legjobb kiegészítő a forró teához vagy aromás kávéhoz, valamint minden ünnepi ünnep utolsó eleme. Ha kevés az idő, vagy éppen kedve van egy komplex édes étel elkészítéséhez, készítsen olyan süti-vágó tortát, amelyet nem is kell sütni.
Cookie túrós sütemény
Hozzávalók:
- 450 g száraz téglalap alakú sütemény (például hagyományos jubileumi);
- 350 g alacsony zsírtartalmú túró;
- 300 ml bármilyen zsírtartalmú tej;
- 60 g 25% -os tejföl;
- 150 g cukor;
- 1 evőkanál. keserű kakaópor.
Pépesítsük a túrót, hogy ne maradjon csomó, és villával vagy habverővel dörzsöljük, fokozatosan adjuk hozzá a cukor felét, amíg a száraz összetevő teljesen fel nem oldódik. Vegyen egy téglalap vagy négyzet alakú lapos edényt vagy tálcát. Rendezze a sütik egy részét egy rétegben, közel egymáshoz, először röviden a tejbe mártva. Finoman kenje meg a túrókrémet egy kanál hátuljával. Ismételje meg az utolsó két mondat lépéseit, a sütikkel zárva.
Keverjük össze a tejfölt a maradék cukorral és a kakaóporral egy serpenyőben vagy egy kis serpenyőben, tegyük alacsony lángra, és főzzük 2-3 percig, amíg sűrű és sima nem lesz. Hagyja kissé kihűlni a cukormázat, és széles sütőkefével alaposan ecsetelje a torta tetejét és oldalait. Legalább fél órán át áztassa, hogy a rétegek beázzanak, majd négyzetekre vagy rombuszokra vágják és teával tálalják.
Levegős sütitorta
Hozzávalók:
- 500 g száraz kekszes süti;
- 1 doboz kiváló minőségű sűrített tej a GOST szerint;
- 180 g vaj vagy margarin;
- 1 evőkanál. sózatlan földimogyoró;
- 25 ml konyak, vodka vagy rum.
Időben vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletre melegedjen és megpuhuljon. Közepes sebességgel keverővel vagy keverővel verje fel, sűrített tejet adjon hozzá kis adagokban. Öntsön konyakot vagy más durva alkoholt. Helyezze a sütiket szűk műanyag zacskóba, és sodrófával törje fel a tartalmát apró darabokra. Öntsük a tejszínbe, és mindent jól keverjük össze.
Helyezzen egész diómagot egy üveg vagy kerámia edény aljára, amelynek lapos feneke és magas oldala van, lehetőleg kerek. Óvatosan vigye át a mogyorórétegre, ügyelve arra, hogy ne zavarja az előzőleg elkészített masszát. Egyenesítse ki, húzza meg az edényeket fóliával, vagy zárja le a fedelet, és tegye a felső polcon lévő hűtőszekrénybe 1, 5-2 órára, hogy megdermedjen. Ez idő után futtassa kését a torta szélein, elválasztva a forma oldalaitól, majd fedje le egy tányérral vagy tálcával, és gyorsan fordítsa meg.
