Ez az étel aligha nevezhető kiválónak, de valóban kiadós és ízletes. A hús és a burgonya a legegyszerűbb étel minden otthonban, kissé máshogy főzhető, mint mindig. A rakott többféle módon készíthető: nyers ételekből, tört burgonyából vagy sült burgonyából és darált húsból.
Szükséges
- - 7 közepes burgonya;
- - 500 g vegyes darált hús;
- - 1 hagyma fehérrépa;
- - 1 pohár tej;
- - pár tojás;
- - 50 g vaj;
- - növényi olaj sütéshez;
- - fokhagyma;
- - zöldek;
- - bors, só.
Utasítás
1. lépés
A megmosott és meghámozott burgonyát csíkokra vágják, majd megsütik, amíg majdnem teljesen meg nem főznek egy előmelegített serpenyőben növényi olajban. Ne felejtsd el utána megsózni a burgonyát, adj hozzá őrölt borsot.
2. lépés
Ezután megpucoljuk a hagymát, felaprítjuk. Ugyanezt tegye egy gerezd fokhagymával.
3. lépés
A második serpenyőt jól felmelegítjük, és három percig pirítjuk benne a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát. 3 perc múlva darált húst adunk a hagymához és a fokhagymához, 8 percig pirítjuk, folyamatosan kevergetve és kanállal dagasztva.
4. lépés
Tegye a sült darált húst keverés nélkül burgonyás serpenyőbe. Spatulával egyenlítse meg a felületet.
5. lépés
Ezután elkészítjük a burgonya és a húsos rakott tölteléket. Ehhez a tojásokat egy mély tálban habverővel felverni, majd tejet adni hozzájuk, és mindent újra jól felverni. Ne felejtsen el egy kis sót adni.
6. lépés
A serpenyőben lévő rakott tejet-tojásos keveréket öntjük, majd megszórjuk előre apróra vágott gyógynövényekkel, vajkockákat fektetünk a darált hús tetejére.
7. lépés
Fedjük le az edényt fedővel, tegyük a legkisebb tűzre és pároljuk körülbelül húsz percig. A készültségi mutató az omlett tömeg lesz, amelynek jól meg kell állnia.
8. lépés
Miután a burgonya rakott kész és a tűz kialudt, hagyja 10 percig forralni a fedél alatt.
9. lépés
Készíthet rakott nyers burgonyával és nyers darált hússal. Csak ebben az esetben szükséges sütőben sütni.
