A kulináris receptekben gyakran megtalálható olyan szokatlan összetevő, mint a pudingpor. Sajnos nem minden üzletben kapható, így a háziasszonyoknak nehézségeik vannak a csábító desszertek elkészítésével.
Hol használják a pudingport?
A főzés során ezt a kompozíciót nemcsak a klasszikus puding elkészítéséhez használják, hanem más desszertek sűrítőjeként. Például az orosz nők gyakran készítenek sajttortát ennek a pornak a felhasználásával. Természetesen ilyen alkatrészekkel nem teljesen esik egybe az eredetivel, de nem alacsonyabb az íze sem.
A pudingport leggyakrabban kötszerek, töltelékek és vastag krém készítéséhez használják pitékhez és süteményekhez, ezek levegősnek és nagyon puhának bizonyulnak. Szerencsére ez a termék helyettesíthető valamivel, amelyet minden háziasszony a hűtőszekrényben tart.
Hogyan helyettesítsük a pudingport
Ha van otthon keményítő, az nagyszerűen helyettesítheti a pudingport. A keményítő figyelemre méltó sűrítő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért finom túrós töltelékek készítésére használják a pitékhez. Ez a krém tökéletesen hangsúlyozza a konzervek és a friss gyümölcsök ízét: őszibarack, sárgabarack, alma.
Néhány háziasszony adaptálta és kicserélte a port egyszerű búzadarára, mert ez elérhető és szinte minden üzletben megtalálható. A gabona mennyiségét tekintve ugyanolyan mennyiséget kell bevenni, mint a puding készítéséhez szükséges por. A piték tölteléke gyengéd, közepesen vastag lesz, és nem oszlik el a termék vágásakor.
A pudingpor másik összetevője az aroma. Könnyen helyettesíthetők vaníliával. Végül is ő adja a süteményeknek ilyen hangulatos és otthonos illatot.
Ne feledje, hogy a pudingpor általában cukrot tartalmaz. Ezért a töltelék elkészítésekor kiegészítésként kell hozzáadni, különben savanyúvá válhat. A cukrot azonnal összekeverhetjük keményítővel és vaníliával.
Így, ha finom házi süteményt akarunk sütni vastag töltelékkel, akkor nem kell a város összes üzletében pudingport keresni, ha az szerepel a recept összetevői között. Elég csak a konyhában lévő polcokat megvizsgálni, onnan keményítőt vagy búzadarát szerezni, granulált cukrot (lehetőleg kávédarálóban őrölni), ízlés szerint vanillint adni hozzá. Ezek az egyszerű alkatrészek kiválóan pótolják a megvásárolt port. Természetesen az arányokat az egyes receptekhez külön-külön kell kiválasztani. De megéri.
