Észrevehető, hogy a bejegyzés során nagyon szeretnék valamilyen süteményt, palacsintát, palacsintát. De ki kell bírni a böjt végéig, mivel sok háziasszony úgy gondolja, hogy tej, tojás, pékáruk nem emelkednek, nem leszek bolyhosak, szárazak, ízetlenek lesznek. De nem az. Van egy régi recept a sovány palacsintához, amely mindig jól sikerül, és ízében gyakorlatilag nem különbözik a tejben főttektől.
Szükséges
1, 5 csésze liszt, 2 csésze meleg víz, 1 evőkanál. cukor, két csipet só, 50 ml növényi olaj, szóda egy teáskanál hegyén
Utasítás
1. lépés
Oldja fel a sót és a cukrot a vízben, adjon hozzá egy szitán szitált lisztet, és alaposan gyúrja össze a keveréket. Próbálja meg kevergetni, hogy ne legyenek csomók a tésztában.
2. lépés
Adjon hozzá szódabikarbónát, növényi olajat. Mindent alaposan keverjen össze, és tegye a teflon vagy kerámia serpenyőt a tűzhelyre, hogy felmelegedjen. Az első palacsinta sütése előtt ecsettel vagy tollal serpenyőbe tegye. Ha a palacsinták nem maradnak le a serpenyő mögött, akkor minden palacsinta előtt kenje meg.
3. lépés
Süssünk palacsintát úgy, hogy a tésztát a serpenyőbe öntjük, és a lehető legvékonyabban elosztjuk a serpenyőn. Alulról fa vagy szilikon spatulával szurkálja meg a palacsintát, fél percig gyorsan fordítsa át a másik oldalra. Minden palacsintát kenjünk mézzel.
4. lépés
Ha azt szeretné, hogy a palacsinták nagy lyukakkal, porózusak legyenek, töltsön ásványi szénsavas vizet a tésztába. Amikor a palacsinta, a fenti tippek betartásával, még mindig nem válik jól el a serpenyőtől, adjon hozzá egy evőkanál keményítőt a tésztához. Bolyhos csipkés palacsintákhoz szódabikarbóna helyett adjon élő vagy száraz élesztőt. Csak ebben az esetben adjon időt a tésztának egy kelésre.
