Sok háziasszony a télre való felkészülés során arra kíváncsi, hogyan lehetne másképp diverzifikálni készleteinek kínálatát, és hogyan lehet meglepetést okozni a vendégeknek. Megpróbálhatja főzni a "Delight" lechót, amelynek pikáns íze senkit sem hagy közömbösnek.
Szükséges
- 5 kg kaliforniai paprika,
- 5 kg paradicsom;
- 1 csésze növényi olaj;
- 1 csésze cukor
- 1 fej fokhagyma;
- 1 evőkanál. l. 70% ecet;
- ½ tk őrölt pirospaprika;
- 3 evőkanál. l. só;
- Babérlevél ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Az érett pépes paprikát körülbelül 5-8 mm széles csíkokra vágjuk. Vágja a paradicsomot apró, körülbelül 5 mm vastag szeletekre. A fokhagymát át lehet vinni egy sajtón, vagy egyszerűen apróra lehet aprítani.
2. lépés
Keverje össze az apróra vágott zöldségeket, adjon hozzá egy pohár cukrot, sót, egy pohár olajat, őrölt borsot, babérlevelet és ecetet a keverékhez, majd helyezze át a növényi masszát egy nagy zománcozott edénybe. Tegye a tűzhelyre, és lassú tűzön párolja egy órán át, folyamatosan kevergetve, hogy a zöldségkeverék ne égjen el. Nincs szükség víz hozzáadására.
3. lépés
Miután a zöldségeket megfőztük, szorosan, légüregek képződése nélkül töltsük meg az elkészített tiszta üvegeket a zöldségmasszával (a tetején a zöldségeket teljesen be kell borítani lével). Sterilizálja az üvegeket lechóval forrásban lévő vízben: fél liter - körülbelül 30 perc, liter - 45 perc. Tekercs lecho.
Kimenet - 4,5 liter termék.
