A téli paprikák elkészítéséhez használhatja a "Traffic Light" lecho receptet. Ősszel különféle árnyalatú paprikákat találhatunk az akcióban: az élénk bordótól a sárgaig és a halványzöldig. Annak érdekében, hogy a lecho ne csak ízletes legyen, de tálaláskor is szép legyen, különféle színű paprikák keverékét kell összegyűjteni.
Szükséges
- Termékek:
- 3 kg sokszínű paprika (bolgár)
- 2 kg kis átmérőjű sárgarépa
- 3 l darált paradicsom
- 1 csésze növényi olaj
- 1,5 csésze cukor
- 2 evőkanál só
- fűszernövények és fokhagyma ízlés szerint
- Konyhai eszközök:
- Vastag falú edények
- Fakanál keveréshez
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a zöldségeket. Ehhez a paprikát meg kell hámozni és 4-6 darabra kell vágni. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk vékony szeletekre.
2. lépés
Készítse elő a tölteléket. Ehhez egy serpenyőben keverje össze a hengerelt paradicsom, a növényi olaj, a cukor és a só paradicsomtömegét. Forraljuk a tölteléket 10-15 percig. Ezután mártsa a sárgarépaszeleteket a keverékbe, és főzze 40 percig. Ezt követően a szeletelt borsot mártsuk a töltelékbe, és főzzük további 15 percig. A főzés előtt 5 perccel finomra vágott gyógynövényeket és fokhagymát kell tenni.
3. lépés
A kész lechót forrón öntsük üvegedényekbe. Csomagolja be és hagyja fokozatosan kihűlni. Lecho "Traffic Light" készen áll!
