Ha szokatlan, ugyanakkor nagyon ízletes ételeket szeretne kipróbálni, akkor mindenképpen a répapite felé kell fordítania a figyelmét. Ez az étel nagyon egyszerűen készül, és szokatlan, de meglehetősen kellemes és élénk íze van, amelyet Ön és szerettei mindenképpen kedvelni fognak.
Hozzávalók:
- 250 g omlós tészta (kovásztalan);
- 200 g kemény sajt;
- 150 g tehéntej;
- pár tojás;
- 4 evőkanál mandulamorzsa;
- 250 g főtt répa;
- 150 g túró (puhának kell lennie);
- bármilyen szárított gyógynövény (például oregánó, rozmaring, kakukkfű stb.);
- só.
Készítmény:
- Terítsen sütőpapírt az asztalra. Ezután gördítse rá közvetlenül az omlós tésztát, amelyet akár megvásárolhat a boltban, akár saját maga készíthet. Az így kapott kerek torta átmérője 30 cm legyen.
- Sütőpapír tésztával sütőedénybe kerül. Villával több helyen szúrnia kell a torta alját, és nagyon szép oldalakat kell készítenie.
- Az almára vékony rétegben mandulamorzsát öntünk. Itt csak a felesleges nedvesség felszívására szolgál, amely szükségszerűen megjelenik répa sütésekor.
- Ezt követően folytathatja a töltelék közvetlen elkészítését. Ehhez meg kell hámozni és jól ki kell öblíteni a zöldségeket. Ezután durva reszelő segítségével összetörik. A sajtot ugyanúgy aprítják. Az apróra vágott céklát alaposan összekeverjük sajttal, kész a töltelék. Most piteformába teheti és a felületét egyengeti, miközben a tölteléknek laza szerkezetet kell fenntartania.
- A tejet, a tojássárgáját és a túrót összekeverjük egy másik tálban. A kapott masszába gyógynövényeket és sót öntünk. Egy külön mély tálban a tojásfehérjét pihe-habig verik, sárgájával és tejjel is összekeverik.
- A kapott tölteléket a formába kell önteni közvetlenül a töltelékre. Ezután az elkészített süteményt 220 fokra előmelegített sütőbe lehet tenni. Körülbelül fél óra múlva elkészül az étel.
A kész pitét melegen szolgálják fel a teához. Tálalás előtt ki kell venni a formából, és késsel apró darabokra kell vágni.
