A "Hering egy bunda alatt" finom saláta már régóta klasszikus. Gyakori vendége az ünnepi asztalnak, ezért minden háziasszony arról álmodozik, hogy ezt a salátát ne csak finoman készítse el, hanem gyönyörűen tálalja.
"Hering a bunda alatt" tekercs formájában
A népszerű saláta ezen verziójának elkészítése a szokásosnál kissé tovább fog tartani, és némi odafigyelést igényel, de az eredmény megéri.
A főzéshez szüksége lesz:
- 4 répa;
- 3 sárgarépa;
- 3 burgonya;
- 2 tojás;
- 2 heringfilé;
- majonéz.
Először elő kell készíteni a tekercs hozzávalóit. Ehhez forraljuk fel a zöldségeket puhára. Keményen forraljuk fel a tojásokat. Ezután hűts le és tisztíts meg mindent. Ezt követően reszelje le az összes hozzávalót egy finom reszelőn. A répát és a sárgarépát ki kell préselni a felesleges folyadékból, különben a tekercs nem tartja formáját. A halfilét apró szeletekre vágjuk.
Az összes alkatrész előkészítése után elkezdheti a tekercs összeállítását. A kényelem érdekében helyezzen egy nagy vágódeszkát az asztalra, és takarja le fóliával. Az első rétegben terítsük ki a céklát. Fedje le egy filmréteggel a tetején, és enyhén tapossa meg a kezével, ugyanezt meg kell ismételni a tekercs minden rétegével. Távolítsa el a polietilént, sózza meg a céklát, és tegyen rá egy réteg sárgarépát, kissé kisebbnek kell lennie, mint az előző. Ne feledje, hogy minden következő rétegnek kissé kisebbnek kell lennie. Zárjuk le a sárgarépát, sót és kenjük be majonézzel.
A következő réteg burgonya lesz, szintén szorosan csomagolva és bekenve majonézzel, majd tojással és egy réteg majonézzel. Az utolsó simítás a heringdarab, amelyet középre fektetnek, ha szükséges, hagymát adhat hozzájuk.
A tekercs feltekeréséhez tekerje fel az egyik felét, vegye le a fóliát, a másik részét pedig tekerje át. Az elkészített salátát tekerje fóliába, és kissé nyomja össze a kezével, több órán át a hűtőszekrényben kell feküdnie. Tálalás előtt távolítsa el a polietilént, óvatosan vágja le a széleit, és a tetején lévő tekercset gyógynövényekkel és majonézzel díszítse.
Saláta "Hering egy bunda alatt" snack sütemények formájában
Az ilyen sütemények nagyon eredetinek fognak tűnni minden asztalon, és emellett egy kis változatosságot adnak ehhez a hosszú ideje ismerős salátához. Kétféle lehet belőlük, a rétegekhez különböző összetevőket használva.
Szükséged lesz:
- zsíros és enyhén sózott hering 400 g;
- 4 közepes burgonya;
- 2 kis sárgarépa;
- apró cékla;
- 300 g sampinyonval;
- 2 hagyma;
- 4 tojás;
- 2 alma;
- őrölt koriandermag;
- majonéz.
Először el kell készítenie az uzsonnához szükséges összes hozzávalót. Hámozza le a heringet a csontokról és a héjakról, és bontsa szét darabokra. Forraljon zöldségeket és tojásokat, és jobb, ha a répát és a sárgarépát külön főzzük, hogy a szín élénk maradjon. Hűts le mindent és hámozz meg.
Ezután fel kell aprítania a hagymát, apróra kell vágnia a gombákat, és együtt meg kell sütni, amíg megpuhul. Burgonyapüré, sóval, borssal, korianderrel és majonézzel ízesítjük. A céklát, a sárgarépát és az almát reszeljük le egy durva reszelőn. A tojásokat villával alaposan összepréseljük, és 2 evőkanál majonézzel összekeverjük. Az összetevők mindegyikének külön tálban kell lennie.
Most elkezdheti a sütemények formálását. Ehhez szükség van egy oldallal ellátott űrlapra. Helyezze bele a krumplipürét és simítsa el. Ezután ossza el a kapott réteget külön süteményekre, méretük és alakjuk nagyon változatos lehet. Helyezzen minden darabot óvatosan egy tálba. A kapott sütemények felére reszelt almát, a másikon gombát tegyünk. Tetejére egy réteg hal és egy tojás réteg majonézzel öltözve. Ezt követően tegyen répát azokra a süteményekre, ahol almaréteg volt, és sárgarépát azokra, ahol gomba volt. Marad csak az eredeti "hering bunda alatt" díszítése majonézes, olajbogyós és gyógynövényes hullámokkal.
