A vad bogyókat különleges, felismerhető íz jellemzi. Ezen kívül sok értékes aminosavat és vitamint tartalmaznak. Sajnos az egészséges bogyók betakarítási ideje meglehetősen rövid. Használja, hogy rengeteg finom vad növényt fogyasszon, és ízletes desszerteket készítsen velük. Kényeztesse magát áfonyás omlós tésztával - nemcsak egészséges és szép, de nagyon eredeti is.
Szükséges
- A tesztre:
- - 3 pohár liszt;
- - 200 g vaj;
- - 0,5 teáskanál szódabikarbóna;
- - 2 tojás;
- - 2 evőkanál cukor;
- - 0,5 teáskanál só.
- Töltéshez:
- - 1 pohár áfonya;
- - 2 evőkanál cukor;
- - 1 evőkanál keményítő;
- - 1 tojás a kenéshez.
Utasítás
1. lépés
Készíts omlós tésztát. Szitáljon lisztet és keverje össze szódabikarbónával. A deszkán gyűjtse össze a lisztet egy dombon, középen mélyedést tegyen, és tegye a felkockázott vajat, tejfölt, sót és tojásokat egy csészébe. Gyúrjon puha tésztát, tekerje műanyag fóliába és tegye hűtőbe 1 órára.
2. lépés
Válogassa ki az áfonyát, alaposan öblítse le és törölje szárazra egy törülközőt. Keverje össze a bogyókat cukorral és keményítővel. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és ossza két részre - az egyiknek valamivel nagyobbnak kell lennie, mint a másiknak. A tészta nagy részét 1 cm vastag rétegbe sodorjuk.
3. lépés
Fektesse a födémet olajozott kerek formába. Helyezzen egy fordított tálat vagy csészét a kéreg közepére, és szórjon körbe áfonyát cukorral. Az így kapott darabot fedjük le egy második, szintén vékony rétegre kinyújtott tésztadarabbal, és óvatosan csípjük meg a pite széleit. A pite tetejét több helyen villával szúrjuk át, és megkenjük egy felvert tojással.
4. lépés
Helyezze az edényt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süsse a süteményt, amíg meg nem pirul, majd vegye ki a sütőből. Óvatosan vágja le a tésztát a csésze fölött, és az összegyűjtött levével együtt gyorsan távolítsa el. Adagolt tányérokra szétterített pitére lehet önteni. Az áfonyás omlós süteményt tejszínhabbal, friss tejföllel vagy vanília mártással tálalhatjuk. Hidegen és melegen egyaránt jó íze van.
