A hering olcsó és ízletes hal, amely sokféle ételhez használható. Saláták heringből készülnek, sültek, szendvicsek és sós palacsinták töltelékei készülnek vele.
Hüvely sütött az ujjában
Friss heringet lehet sütőben sütni, és hogy ennek a halnak az éles, specifikus illata ne terjedjen át a lakásban, használjon sütőhüvelyt. Egy étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- 3 hering;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 50 g mazsola;
- 3 gerezd fokhagyma;
- tejföl;
- 0,5 citrom;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint.
Mossa meg és hámozza meg a halat, nyomja ki a citromból a levet, keverje össze sóval és borssal. Ezzel a lével dörzsölje meg a hal belsejét és külsejét. Vágja a hagymát és a sárgarépát vékony csíkokra, vigye át a fokhagymát egy fokhagymaprésen. Kombinálja a zöldségeket kevés tejföllel és jól mosott mazsolával. Töltse meg a halakat ezzel a keverékkel, majd tegye a hüvelybe, és küldje el a sütőbe. Süssük a heringet 180 ° C-on 30 percig.
Sózott hering saláta dióval
Ez a saláta fűszeres ízű, elkészítéséhez szüksége lesz:
- 300 g sózott heringfilé;
- 3 főtt tojás;
- Alma;
- hagyma;
- 50 g diómag;
- zöldek;
- 2 evőkanál. citromlé;
- 0,5 citrom;
- tejföl.
A heringfilét vágjuk apró kockákra, a hagymát vékony félkarikákra, a citromot áttetsző karikákra, az almát pedig vékony csíkokra. Zúzza darabokra a diómagot, csak próbálja ne morzsává változtatni őket. Kombinálja a saláta összes összetevőjét, kivéve a citromot egy csészében, ízlés szerint sót. Keverje össze a tejfölt citromlével, és öntse ezt a mártást a salátára, óvatosan keverje össze. Helyezze a kész edényt egy lapos salátástálra, és a széle körül citromszeletekkel díszítse.
Hering és zöldségsaláta
A könnyű és finom saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 1 enyhén sózott hering;
- 1 hagyma;
- 3 friss paradicsom;
- 1 kaliforniai paprika;
- 1 friss uborka;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- petrezselyem;
- növényi olaj.
Hámozzuk meg a heringet és vágjuk apró szeletekre, helyezzük a salátástál aljára. Vágjuk a paradicsomot közepes méretű szeletekre, az uborkát szeletekre, a hagymát vékony karikákra, a borsot pedig csíkokra. Vigye a zöldségeket egy halsaláta tálba, szórja meg a tetején apróra vágott petrezselyemmel, ízesítse sóval, borssal és olajjal. Óvatosan keverje meg a heringsalátát és tálalja.
Hering alma-tejfölös mártással
A heringfilé önthető alma- és tejfölös mártással, ez eredeti ízt ad a halnak. A szósz elkészítéséhez reszelj le egy nagy savanyú almát egy finom reszelőn, és keverd össze tejföllel. Adjunk hozzá egy kevés cukrot és egy pár szem sót ehhez a keverékhez, alaposan keverjük össze, és hagyjuk 10-15 percig forrni. Öntsük az elkészített mártást a kis darabokra vágott halra.
