Ha igazán érdekes desszertet szeretne készíteni otthon, akkor figyeljen az eperlekvárral és ricottakrémmel ellátott pudingprofilokra. Nem csak lehetővé teszik, hogy élvezze a csodálatos ízt, hanem díszíteni fogja az ünnepi asztalt.
Szükséges
- - só - 5-6 g;
- - Ricotta sajt - 350 g;
- - Krém 30-35% - 70 ml;
- - Vaj - 100 g;
- - Porcukor - 3 evőkanál;
- - Sütőpor tészta - 1 csomag;
- - tej - 250 ml;
- - Búzaliszt - 200 g;
- - Eperlekvár - 5 evőkanál;
- - csirke tojás - 6 db;
Utasítás
1. lépés
Öntsön tejet egy mély serpenyőbe, és forralja fel. Ezután adj hozzá vajat, sót és csökkentse a hőt alacsonyra. A tejet folyamatosan keverjük, adjunk hozzá sütőport és átszitált lisztet. A tűz levétele nélkül folytassa a keverést. Ez segít elkerülni a csomókat.
2. lépés
Miután a keverék sima, adjunk hozzá két tojást, és keverjük össze újra. Ugyanezt tegye a többi tojással is. Hagyja a masszát fél órán át pihenni. Ennek eredményeként sima és egyenletes tészta kell.
3. lépés
Egy tepsit kibélelünk pergamenre. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Helyezze a tésztát egy cukrászsákba, és nyomja ki egymástól három centiméteres (kb. Dió méretű) kis golyókat. Helyezze a tésztát a sütőbe, és süsse 20 percig.
4. lépés
Ekkor készítsük el a ricotta krémet. A tejszínt, a porcukrot és a sajtot keverővel simára verjük.
5. lépés
Távolítsa el a kész profiterolokat a tepsiről, és szúrja át nyárssal. Hagyja kihűlni a desszertet. Vágjon egy kést az oldalán egy késsel. Tetejére eperlekvár és ricotta krém kerül. Az étel felszolgálható.
