Az egyik régi sütemény recept. Nagymamáink is ennek a receptnek megfelelően főztek. A krémet pudinghoz, olajhoz vagy mézhez lehet használni. Tejföllel gyengédebbnek bizonyul.
Szükséges
- - 4 evőkanál. l. tej;
- - 8 evőkanál. édesem;
- - 200 g vaj;
- - 150 g cukor;
- - 1,5 teáskanál szóda;
- - 4 tojás;
- - 5-5, 5 evőkanál. Liszt;
- - egy csipet só.
- Krém
- - 600 g tejföl (minél zsírosabb, annál jobb);
- - 300 g krémsajt;
- - 100 g porcukor.
Utasítás
1. lépés
Tegye a mézet és a tejet egy fazékba, adjon hozzá sót és borsot. A keveréket folyamatosan keverje. Lassú tűzön főzzük. Adjon vajat (vagy margarint) egy serpenyőbe, és keverje újra. Most adjunk hozzá hőt, adjunk hozzá szódát és jól verjük fel.
2. lépés
Miután a hab megjelenik, tartsa még néhány percig a tűzön, és vegye le a tűzhelyről. A kapott keveréknek karamell színűnek kell lennie. Hagyja kihűlni a keveréket, majd ott verje fel a tojásokat és keverővel keverje fel. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, egy-egy pohárral. Amíg a tészta folyékony, keverővel keverje, de vastag - a kezével. Tegye a tésztát fél órára hidegre. Ezután ossza fel több golyóra, és mindegyiket tekerje süteménypapírra. Végezzen szúrásokat villával a kéreg teljes kerületén.
3. lépés
Minden süteményt 7 percig sütünk 180 fokon. A torta nagyon gyorsan megsül, figyelje a sütőt. Vágja a kész süteményt a kívánt formára, és helyezze a díszeket egy külön tálba. Amíg a tészta süt, készítsen krémet. Keverővel keverjük össze a tejfölt, a sajtot és a porcukrot.
4. lépés
Gyűjtse össze a kihűlt süteményeket tortává, kenje meg közöttük a krémet. Szórja meg a dugványokat a torta tetején és oldalán. Hagyja a tortát 12 órán át ázni. Díszítsd, ahogy akarod.
