Hidd el, ha nem, ennek a csokoládétorta egy szelete csak 70 kalóriát tartalmaz, és egy uncia cukrot sem. Ideális 2-es típusú cukorbetegség esetén. Főzd meg és tálald a vendégeidnek, és légy biztos abban, hogy senki sem fogja észrevenni a különbséget!
Szükséges
- - ¾ pohár teljes kiőrlésű liszt;
- - 1½ csésze édesítőszer;
- - ¼ pohár cukrozatlan kakaópor;
- - 2 teáskanál őrölt kávé eszpresszó készítéséhez;
- - 10 tojásfehérje;
- - ¼ teáskanál só;
- - 2 teáskanál vanília kivonat.
Utasítás
1. lépés
Kezdjük el főzni. Először kapcsolja be a sütőt, és hozzávetőlegesen 190-200 Celsius fokig kell felmelegedni. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, vagy takarja le sütőpapírral.
2. lépés
Szitáljon lisztet egy nagy tálba, adjon hozzá cukorpótlót, kakaóport és kávét a liszthez. Nem lehet csomó, ezért ne legyen lusta, és ismételje meg az eljárást háromszor.
3. lépés
Vegyünk egy másik mély tálat és verjük a tojásfehérjét merev csúcsig. A fehérjék emelkedéséhez hozzá kell adni egy kis sót vagy citromlevet. Verje a tojásfehérjét nagy sebességgel 4-6 percig. De ne verje túl, akkor a fehérje megmerevíti a süteményt. Adjon vanília kivonatot a fehérjékhez, vagy adjon hozzá természetes vaníliát: vágja le a hüvelyt és késsel gyűjtse össze a fehérjékhez hozzáadandó tartalmat.
4. lépés
Óvatosan egy spatulával vegye fel a felvert fehérek harmadát, és adja hozzá a lisztes keverékhez. Ezután a maradék fehérjéket fokozatosan további két lépésben adjuk a liszthez.
5. lépés
A kapott tésztát óvatosan helyezze át egy tepsibe, és tegye a sütőbe. 35-40 percig kell sütni, ellenőrizheti a készenlétet egy fogpiszkálóval, vagy csak enyhe nyomást gyakorol a felületre, ha a torta ruganyos, akkor kiszedheti.
6. lépés
Hagyja a tortát teljesen kihűlni, és csak ezután távolítsa el óvatosan a formából. Csokoládétortát szolgálhat fel forró teával vagy kávéval.
Összesen 8 adagot kell beszerezni a javasolt összetevőkből.
Díszítsük a tortát porcukorral és kívánt esetben egy szál mentával.
