A tintahal hús nagyon hasznos az emberek számára. Nagy százalékban tartalmaz fehérjét, B6-, PP-, C-vitamint, többszörösen telítetlen zsírokat. A tintahal gazdag foszfor-, vas-, réz- és jódelemekben. A tintahal hús nem tartalmaz koleszterint.
Szükséges
- - frissen fagyasztott tintahal 1 kg
- - hagyma 5-6 hagyma
- - növényi olaj 20 g
- - vaj 20 g
- - só
- - bors
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát. Ezután vágja vékony félkarikákra.
2. lépés
Előmelegített serpenyőben keverjünk össze fél vajat és finomított növényi olajat. Apróra vágott hagymát aranybarnára sütjük. Folyamatosan keverje a hagymát, hogy ne égjen el. Ha készen áll, tegye félre, később szüksége lesz rá.
3. lépés
Kiolvasztja a tintahalakat, meghámozza a rózsaszín filmet. Ehhez elég a tetemet forrázó vízzel leforrázni. A film (bőr) szó szerint azonnal felgöndörödik, és vízzel lemosható. Ezután vágja a tintahal tetemeket rövid, körülbelül 0,5 cm széles csíkokra, és engedje le a felesleges vizet.
4. lépés
A tintahalat zöldség és vaj keverékében megsütjük. Nagyon gyorsan, szó szerint 2-3 perc alatt elkészülnek. Ha a tintahal hosszú ideig hőkezelés alatt áll, akkor kemények lesznek. Ezért nagy lángon, állandó keverés mellett sütjük.
5. lépés
Most össze kell kapcsolnia a sült hagymát és a sült tintahalat. Fűszerezzük sóval, borssal, és mindent egy serpenyőben 1 percig melegítünk, hogy ezek a termékek ízeket cseréljenek.
Az étel készen áll. Főzés után azonnal tálaljuk a tintahalat. Az étel krémes mártással vagy majonézzel jól passzol. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott kaporral.
