A máj nagyon hasznos termék. Általában szeletenként mártással vagy palacsinta formájában készítik. De készíthet süteményt a májból is. Kiderül, hogy nagyon eredeti, ízletes és kielégítő. Az ilyen étel egyszerre saláta, előétel és húsétel. Miután kulináris remekművét reszelt sárgájával és fehérjével díszítette, megjelenésében igazi tortát kapunk.
Szükséges
- - marhamáj 700 g
- - tej 100 ml
- - tojás 2 db.
- - liszt 100 g
- - hagyma 200 g
- - sárgarépa 200 g
- - 3 gerezd fokhagyma
- - növényi olaj
- - majonéz
- - só
- Díszítésre:
- - főtt tojás 3 db.
- - paradicsom 2 db.
- - zöldek
Utasítás
1. lépés
Lereszeljük a sárgarépát és apróra vágjuk a hagymát. A zöldségeket jól megsütjük, amíg a növényi olajban megpuhul.
2. lépés
Vigye át a fokhagymát egy présgépen, és keverje össze majonézzel.
3. lépés
Öblítse le a májat, és szükség esetén távolítsa el a filmeket. Vágjuk nagy darabokra, és 2-3 alkalommal daráljuk meg. Adjunk hozzá tojást, tejet, lisztet és egy kis sót. Keverjük össze mindent simára.
4. lépés
A kapott májkeverékből kis palacsintákat kell készíteni. A palacsinta ne legyen vastag, hogy könnyen megbarnulhasson. Növényi olajban 5-7 percig sütjük őket mindkét oldalon. Óvatosan fordítsa meg a palacsintákat, nehogy eltörje őket.
5. lépés
Tegye a kész palacsintát egy lapos tányérra, és kenje meg majonézzel és fokhagymával, majd tegye ki a sárgarépát és a hagymát, és fedje le egy másik palacsintával a tetején. Ismételje meg ezt a sorrendet, amíg el nem fogy az összetevő.
6. lépés
Díszítse a kész süteményt: enyhén kenje meg az oldalát és a tetejét majonézzel. Az oldalát megszórjuk reszelt fehérrel, a tetejét pedig reszelt sárgájával. Paradicsomból kis rózsákat készíthet, és zöldeket adhat hozzá. A májkalácsnak néhány órát kell ülnie, hogy minden réteg jól telített legyen.
