Ez a borscs nem használ burgonyát, ehelyett más összetevőket használnak, hogy élvezzék az étel nagyszerű ízét.
Szükséges
- - 1 kg csontos hús
- - 2 hagyma
- - 2 sárgarépa
- - 2 babérlevél
- - 4 bors
- - só
- - 1 répa
- - répalé
- - 2 evőkanál növényi olaj
- - citromlé
- - 2 ek kristálycukor
- - 1 paradicsom
- - 1/4 fej káposzta
- - 6 evőkanál babkonzerv
- - 4 gerezd fokhagyma
- - egy rakás zöld
- - tejföl
- - 2 evőkanál olívaolaj
Utasítás
1. lépés
Vágja le és öblítse le a húst, tegye egy fazékba, fedje le vízzel, tegye a tűzhelyre és forralja fel. Húzza le a habot és csökkentse a hőt. A húslevesbe tegyünk hagymát, borsot, babérleveleket, sárgarépát, ízlés szerint sózzuk, és addig főzzük, amíg a hús megpuhul.
2. lépés
Hámozza meg a céklát, vágja vékony csíkokra. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, fektesse le a céklát, adjon hozzá egy kevés citromlevet, adjon hozzá kristálycukrot és párolja, amíg a répa megpuhul. Amikor a hús megfőtt, vegyük ki a húslevesből, és vágjuk darabokra.
3. lépés
Ugyanezt tegye zöldségekkel. Vágja a káposztát csíkokra, és tegye a húslevesbe. Főzzük gyengédre. Vágja a sárgarépát csíkokra, és kezdje megsütni egy serpenyőben növényi olajjal. Vágja fel a hagymát, és tegye a serpenyőbe a sárgarépával is. Pároljuk meg egy kicsit mindent, majd aprítsuk fel a paradicsomot és tegyük a serpenyőbe.
4. lépés
Adj répát a húsleveshez. Helyezze a babot a serpenyőbe, és párolja a zöldségekkel. Amikor mindent megpároltunk, tegyük a serpenyő tartalmát a húslevesbe, adjuk hozzá a répalevet, tegyük a húst.
5. lépés
Amíg sül a leves, öntsön egy kis öltözködést hozzá. Apróra vágjuk a gyógynövényeket a fokhagymával, sóval és letakarjuk olívaolajjal. Tegye az öntetet a levesbe, forralja fel és vegye le a tűzhelyről. Letakarva 10-15 percig hagyjuk főni. Öntsük a borscsot tálakba, adjunk hozzá gyógynövényeket és tejfölt.
