A cékla kaviár egészséges és ízletes termék. Használható előételként, borscsöntetként, vagy hús- vagy halételek ételízesítőjeként. A cékla kaviár télire, minden arányban elkészítve, meglepi ízével, és az egész család kedvenc ételévé válik.
Szükséges
- - tartán répa - 2 kg.
- - paradicsom - 3 kg.
- - sárgarépa - 1 kg.
- - hagyma - 1 kg.
- - bolgár bors - 1 kg.
- - fokhagyma - 250 gramm.
- - növényi olaj - 0,5 l.
- - só, keserű bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
A cékla kaviár télire való elkészítéséhez az összes hozzávalót előre el kell készíteni. Hámozzuk meg a céklát és vágjuk szeletekre. Készítsük elő a sárgarépát, mint a céklát.
2. lépés
Távolítsa el a hagymát és a fokhagymát a felső levelekről. A fokhagyma könnyű hámozásához először áztassa vízbe. Ezt követően könnyen megtisztíthatja. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a paprikát. Vágja a paradicsomot szeletekre.
3. lépés
Csavarja be az összes zöldséget, amelyet a kaviár számára készítettek húsdarálóban. Csavarja külön a hagymát. Az összes zöldséget, a hagymát kivéve, tegye egy alumínium serpenyőbe. Ezután adjunk növényi olajat a zöldségekhez, keverjük össze és pároljuk két órán át. Ezután adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a fűszereket és főzzük további fél órán át.
4. lépés
Készítsen konzervedényeket és fedeleket. Kenje meg a cékla kaviárt sterilizált üvegekbe, zárja le, csomagolja be és hagyja teljesen kihűlni.
