Nagyon könnyű és finom snack trópusi avokádóval. Ezt az előételt egyszerű salátaként szolgálják fel, vagy önálló ételként kicsi vázákban tálalják a vendégekhez.
Szükséges
- - 3 db avokádó;
- - 150 g tejföl;
- - 100 g vörös hal;
- - 1 db számítógép. citrom;
- - 10 g cukor;
- - 2 g só;
- - 2 g vörös őrölt bors;
- - 250 g lazac kaviár (bármilyen más lehetséges);
- - 12 db. fürjtojás;
- - 50 g friss kapor zöld;
- - 1 db számítógép. izzó;
- - 2 db nagy répa.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk két meglehetősen nagy céklát, alaposan öblítsük le hideg vízben, távolítsuk el a leveleket és a gyökércsúcsot. Helyezzen egy nagy lábasba, és fedje le hideg vízzel, tegye a tűzhelyre, amint felforr a víz, engedje le és töltse fel a répát hideg vízzel. Ismételje meg az eljárást kétszer-háromszor. Távolítsa el a kész céklát és hűtse le. A kihűlt céklát éles késsel hámozzuk meg, és vágjuk egyenlő kis kockákra. Tegye ki az első réteget a főtt répakockákból.
2. lépés
Alaposan öblítse le az avokádót, vágja ketté és távolítsa el a gödröt. Éles késsel vágja le a héját. Vágja az avokádó pép felét kis egyenlő kockákra, és tegye ki a második réteget. Forraljuk fel a fürjtojásokat és vágjuk negyedekre, készítsünk réteget. Vágja a vörös halfilét szeletekre, és tegyen egy újabb réteget.
3. lépés
Készítsen salátaöntetet. Ehhez egy kis turmixgépben megverjük a tejfölt cukorral, hozzáadjuk a sót és a borsot, egy kevés citromlevet és az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a maradék avokádó pépet, és simára verjük. Vegyük a mártást, öntsük egy mártásba, és tegyük hűtőbe pár órára. A salátástálak hűtőben is hűthetők. Tálalás előtt öntsük a kapott mártást a salátára, és adjuk hozzá a kaviárt. Díszíthetünk néhány kapros gyógynövénnyel.
