A céklával savanyított káposzta csodálatos és ízletes előétel, amely sok ételhez passzol. A zöldségek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Ezenkívül a cékla káposzta minden ünnepi asztalon szép lesz.
Az edény hasznos tulajdonságai
A fehér káposzta nagyon hasznos zöldségfélékben gazdag és vitaminokban gazdag. Tele van szénhidrátokkal és fehérjékkel. Pektint, keményítőt és rostot is tartalmaz. A káposzta sok C-vitamint tartalmaz, így a savanyú káposztás ételek télen kiváló szállítói lehetnek ennek a vitaminnak az emberi szervezet számára.
A cékla (cékla) szintén gazdag vitaminokban, és hasznos tulajdonságait tekintve általában egyedülálló zöldség. Ennek oka az a tény, hogy a répa olyan hasznos elemek halmazát tartalmazza, amelyek egyetlen más termékben sem találhatók meg. Ezen elemek nagy részét semmilyen főzési hőmérséklet nem rombolja le.
Ezért vannak olyan répával és káposztával készült ételek, amelyek nemcsak ízletesek, de nagyon egészségesek is. Hűtőszekrényben jól eltartható, és azonnal nagy mennyiségben főzhető.
Főzés módja
Háromliteres üveg ecetes káposzta elkészítése répával: 1, 5 kilogramm fehér káposzta, 200 g sárgarépa, 250 g hagyma, 180 g répa, 15 g fokhagyma.
A páchoz szüksége lesz: 1 liter víz, 200 g cukor, 2 evőkanál só, 100 ml 9% -os ecet, 100 ml növényi olaj, 2 szegfűborsó és 2 babérlevél.
A savanyú káposzta elkészítése céklával nagyon egyszerű, és ez a folyamat nem fog sok időt igénybe venni. Először fel kell darabolnia a zöldségeket. A káposztát vágjuk nagy darabokra, a nyers céklát szeletekre, a hagymát karikákra, a fokhagymát pedig szeletekre. Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn. Az apróra vágott zöldségeket szorosan, előre elkészített háromliteres edénybe kell rétegesen elhelyezni.
Miután a zöldségeket az üvegbe tették, elkészítik a pácot. Öntsünk cukrot, sót forrásban lévő vízbe, majd adjunk hozzá olajat és ecetet. A páchoz adhatunk babérlevelet és borsot. A keveréket fel kell forralni, és rá kell önteni a káposztára. Ezután zárja le a zöldségedényt fedővel. Az elkészített edénynek szorosan lezárt edényben kell állnia a melegben 7 órától egy napig. Ez idő után a savanyú káposzta céklával készen áll a használatra. A zöldségek ropogósak és nem keserűek. Azonban minél többet zár egy edény, annál finomabb lesz.
Pácolt káposztát jobb céklával hűtötten tálalni. A fűszeres szerelmesek számára chili paprikát adhat a káposztához tálalás előtt. Köretként céklával savanyított káposztát kínálnak burgonya és húsételek mellé, vagy salátákhoz adnak.
